• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • ژله خرده شیشه ۱

    ژله خرده شیشه

     

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    توصیه می کنم لااقل برای یکبار هم که شده این ژله خوشگل رو درست کنید .

    مواد لازم برای ژله پایه :
    پودر ژله آماده آناناس یا آلوئه ورا  یک بسته
    بستنی وانیلی ۱ لیوان
    مواد لازم برای ژله خرده شیشه ها :
    پودر ژله آماده پرتقال و بلوبری و آناناس و آلبالو    هر کدوم یک بسته  ( طعم همه ژله ها با هم خوب می شه، برای درست کردن این ژله بیشتر رنگ مد نظرتون باشه )

    طرز تهیه :

    * اول می ریم سر وقت پودر ژله آلبالو و اونو با ۱ لیوان آبجوش کاملا” حل می کنیم بعد نصف لیوان آب سرد می ریزم ( بخاطر این نصف لیوان استفاده می کنیم که ژله هامون سفت تر باشه و خوب برش بخوره ) و هم می زنیم تا کاملا” یکنواخت بشه بعد ژله رو می ریزیم تو ظرف مورد نظرمون که بهتره یه ظرف مکعبی باشه من از این ظرفهای مرغ خوری معروف استفاده می کنم. با ژله های دیگه هم ( بلوبری،آناناس،پرتقال) همینکار رو انجام می دیم و در ظرفهای جدا می ریزیم و می ذاریم داخل یخچال تا کاملا ببندن.تقریبا” ؟ ساعت کافیه . حالا چرا ؟ ساعت !!!!! تجربه به من می گه که هر کسی باید قلق یخچال و فرش دستش باشه مثلا” طبقه بالا و پایین و قسمت جلو و عقب یخچال من کلی دماشون با هم فرق می کنه با اینکه مثلا” خارجیه یا یه کیک توی یه فر خیلی خوب در می آد در حالیکه توی فر دیگه خمیر می شه یا جزغاله می شه این بخاطر استاندارد نبودن یخچال و گازها هستش , بخاطر همین خودتون باید چک کنین و هر وقت ژله خوب بست اونموقع آماده برش هست ( اگه ژله شل باشه و خوب نبنده موقع برش شکلش خوب نمی شه) حالا بعد از اینهمه توضیح اگه باز هم زمان می خواید لااقل ۴-۳ ساعت بذارید تو یخچال بمونه.

    ژله خرده شیشه

    * بعد از اینکه ژله هاتون بست اونارو برش بدین . بدین ترتیب که اول دور تا دور ژله رو با چاقو می بریم بعد ژله رو بصورت مربع برش می دیم( حتما هم لزومی نداره خیلی مربع در بیارید بعضی وقتها نامنظمش هم قشنگه) .
    *  درآوردنش هم اصلا” کاری نداره با یه کاردک خیلی راحت از ظرف جدا می شن.

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    * بعد بصورت نامنظم همه رو توی یه ظرف می ریزیم و می ذاریم یخچال تا ژله پایه رو آماده کنیم (تا جائیکه امکان داشته باشه سعی کنید رنگهای مشابه کنار هم نباشن).
    نکته : به ژله تون تنوع رنگی بدین هم خوشگل می شه هم اینکه موقع برش خودتون کلی ذوق می کنین . بالاخره خیلی کارا می شه باهاش کرد که در انتها عکساشو براتون می ذارم .

    ژله خرده شیشه

    * برای قسمت پایه ژله آناناس یا آلوئه ورا رو با یه لیوان آبجوش حل می کنیم بعد یه لیوان بستنی رو بهش اضافه می کنیم (برای اینکه راحت تر مخلوط بشه بهتره بستنی ۱۰ دقیقه بیرون از فریزر مونده باشه)و مرتب هم می زنیم , سعی کنید زیاد هم بزنین چون اگه کمتر هم بزنین بعدا” خط جدایش توی ژله پایه رو می بینین .
    نکته اول : بنظر من راحت ترین ژله پایه همین ترکیب ژله با بستنی هست اول اینکه نمی بره یعنی دون دون نمی شه و دلیل دوم اینکه بخاطر خنک بودن بستنی سریع آماده می شه و نیاز نیست بذارید دماش بیاد پایین و بعد اینکه خرده ژله ها رو تو خودش حل نمی کنه و برش هاش خوشگل می شه .
    نکته دوم : پایه ژله آناناس رنگ کرم به ما می ده و تو این نوع ژله و این نوع برش هر چقدر رنگ پایه روشن تر باشه قشنگتره. پس ژله آلوئه ورا بیشتر توصیه می شه .
    نکته سوم : ژله پایه نباید بهیچ عنوان گرم باشه چون خرده ژله ها رو تو خودش حل می کنه.
    * حالا خرده ژله هایی که تو یخچال گذاشته بودید رو بریزین توی همین مرغ خوری معروف بعد ژله پایه رو بریزین روش و بذارید تو یخچال لااقل تا ۴ ساعت هم سراغش نرید. اگه ژله پایه خوب نبنده شکل ژله تون خیلی خوش نقش ونگار در نمی آد.پس شیطون گولتون نزنه ،بذارید حسابی ببنده . سپس مثل ژله های خرده شیشه برش بدین و به ظرف اصلی جهت سرو انتقال بدین ( همونطوری که گفتم خودتون چک کنین که ژله کاملا” بسته باشه ). با این مقدار مواد می شه دو پیرکس مرغ خوری ژله درست کرد.

    ژله خرده شیشه

    این دسر هم خوشمزه هست و هم شیک , درست کردنش هم خیلی راحته .

    ژله خرده شیشه

    این هم دو نمونه از ژله خرده شیشه :

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    ژله خرده شیشه

    این هم یه نمونه اصلی که ژله پایه اون پودر ژله آماده آلوئه ورا هست. فقط داشته باشین رنگ پایه رو که عین برف سفیده.

    ژله خرده شیشه

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۲ نظر برای  ژله خرده شیشه ۱

    • 1
      آزاده دهقانی نوشته شده در ۲۷ آبان, ۱۳۹۳, ساعت ۲۲:۲۱

      سلام من از قروه سنندج کاراتونودنبال می کنم بسیار عالیه ممنونم.برای مهمونیام از دسرا و سالاداتون استفاده می کنم فقط کاش نحوه ی درست کردن غذاها و ته چین هاتونو در مایکروفرهم بزارید ممنونم ;-)

    • 2
      فریده جلالی نوشته شده در ۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۲:۴۶

      ممنون آزاده خانم. ما هم خوشحالیم که در کنار شماییم. در بسیاری از دستورها درجه مکرو ذکر شده. شما باید با توجه به دستگاهتون بمرور قلقش دستتون بیاد. چند نوع ته چین هم با مکروفر در سایت موجوده.
      ممنون میشیم که سوالاتون رو در بخش مربوطه بپرسین تا پیگیریش برا ما و خودتون راحت تر باشه

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است