شکلات نقاشی شده

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

توی تزئینات کیک و شیرینی از زرورقهای شکلاتی خیلی استفاده می شه خیلی هم خوشگل و شیک در می آد من اینجا ساده ترین نوع اونو آموزش می دم که کنار چائی می تونین استفاده کنین یا حتی می تونید این تیکه های کوچیک رو روی کیک یا روی دسرهاتون بذارید ( البته همینجا لازمه بگم که اگه این تیکه هارو می خواید روی کیک بچسبونید اول باید یه لایه خامه روی کیکتون بدین و بعد این تیکه هارو روش بچسبونید).

مواد لازم :

شکلات تخته ای ( من از شکلات پارمیدا استفاده کردم )

زرورق شکلاتی

* سینی رو به پشت روی میز کارم قرار دادم و زرورق رو روی اون گذاشتم چون سطح سینی صاف هست راحت تر می شه شکلات رو روی زرورق پهن کرد .

نکته : دو طرف زرورق رو با انگشتتون لمس کنید اون قسمتی که برجسته هست رو بالا قرار بدین چون این قسمت قراره به شکلات بچسبه.

* مقدار شکلات بستگی به خودتون داره که می خواید شکلاتتون ضخیم باشه یا نازک ( ضخامتی که من در نظر گرفتم حدود ۳-۲ میلیمتر بود) . پس کمی از شکلات تخته ای رو داخل ظرف قرار بدین و بذارین توی مکروفر (اگه مکروفر ندارین می تونین بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه ) بعد ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدین، اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه , حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا” روان می شه پس حتما” هر دفعه چک کنید . بعد روی زرورق بریزید و با هر ابزاری که دم دستتون هست روی زرورق صافش کنید من از چاقو استفاده کردم .

* بعد سینی رو داخل یخچال بذارید. اندازه ۳ دقیقه صبر کنید بعداز یخچال دربیارید و روش رو برش بدین و دوباره بفرستید تو یخچال .

سوال : شکلات ما چه جوری باید باشه که بفهمیم مدت زمانی که دادیم خوبه یا نه ؟ جواب : شکلات نباید نه شل باشه و نه سفت سفت شده باشه .

* بمدت نیم ساعت صبر کنید بعد شکلات رو از یخچال دربیارید (البته زمان قرار دادن شکلات در داخل یخچال برای بار دوم بستگی به ضخامت شکلات داره هر وقت که حس کردید شکلاتتون کاملا” سفت شده از یخچال دربیارید ).خوب حالا مطابق شکل شکلاتهارو از زرورق جدا کنید همونطوری که می بینید الان اشکال روی شکلاتها منتقل شدن. خوب آموزش نقاشی امروز تمام شد فقط فرقش با نقاشی های دیگه اینه که می تونید حاصل دسترنج خودتونو نوش جان فرمائید .

ا* این هم یه چائی داغ داغ با شکلاتهای خوشمزه . نوش جان