• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • آماده کردن قیف و ماسوره

    برای اینکه بتونیم روی کیک یا دسر یا نوشیدنی مون تزیین قشنگی انجام بدیم لازمه که از قیف و ماسوره استفاده کنیم . حتی برای درست کردن بعضی از نانها و غذاها لازمه که با قیف و ماسوره آشنا بشیم .طریقه سوار کردن ماسوره روی قیف خیلی راحته و مطمئنا” از پسش بر می آید .

    وسایلی که لازمه تهیه کنید :

    ۱- انواع ماسوره ، ۲- کاپلر ( نر و مادگی پلاستیکی واسط بین ماسوره و قیف ) ، ۳- قیف پارچه ای

    انواع ماسوره :

    ماسوره ها به دو صورت هستن : ماسوره کوچک و ماسوره بزرگ .

    برای تزیین کیک و دسر معمولا” ماسوره های کوچک بیشتر استفاده می شه ولی خوب بعضی جاها مثل تزیین کاپ کیک ها  یا درست کردن بامیه و … لازمه از ماسوره بزرگ استفاده کنیم . برای ماسوره کوچک و بزرگ باید کاپلر و قیف جدا گانه بخرید . کاپلرها در دو سایز بزرگ و کوچک وجود دارن و از قیف پارچه ای هم بایستی ۲ تا تهیه کنید و یکی رو برای ماسوره کوچک و دیگری رو برای ماسوره بزرگ برش بدین .

    * ابتدا کاپلر رو داخل قیف قرار بدین ( کاپلر در این جهتی که در تصویر نشان داده شده بایستی داخل قیف قرار بگیره) .

    * انتهای رزوه های کاپلر رو با خودکار علامت بزنید ( بعضی طوری برش می دن که بعدا” قسمت رزوه های کاپلر از قیف بیرون می زنه ولی من شرط احتیاط رو رعایت می کنم و اینکارو انجام نمی دم چون ممکنه سر قیف کمی گشادتر بشه و کاپلر از قیف جدا بشه ) .

    * بعد کاپلر رو در بیارید و از جاییکه علامت زدین قیف رو ببرید ( این کار باید برای کاپلر سایز کوچیک و بزرگ انجام بشه ) پس در واقع دو تا قیف برای دو ماسوره کوچیک و بزرگ خواهید داشت .

    * دقیقا” به همین صورتیکه توی تصویر پایین می بینید ماسوره و قیف و کاپلر روی هم سوار می شن .

    * به همین راحتی آماده شد . حالا اگه خواستین ماسوره رو عوض کنید دقیقا” مطابق شکل بالا کاپلر رو بپیچونید تا باز بشه بعد ماسوره رو در بیارید و ماسوره دیگه رو جایگزین کنید و دوباره بپیچونید تا بسته بشه .

    * نکته : برای ماسوره های بزرگ می تونید ماسوره رو مستقیم داخل قیف بذارید بدون کاپلر ( مثل شکل پایین ) ولی ایرادی که داره اینه که اگه بخواید ماسوره رو عوض کنید باید خامه کل قیف رو خالی کنید و ماسوره دیگه ای رو جایگزین کنید .

    * لبه های قیف رو به بیرون برگردونید و با خامه یا کرم داخل اونو پر کنید .

    * اگه پارچه قیفتون برزنتی باشه حرارت دست خیلی راحت به اون منتقل نمی شه ولی اگه از پارچه معمولی یا نایون های یه بار مصرف باشه حرارت دست سریع به اون منتقل می شه پس باید کمی سرعتتون رو زیاد کنید .

    * انتهای قیف رو گیره بزنید یا بپیچونید و خامه رو به سمت جلو هدایت بدین تا زمانیکه مطمئن بشین هوایی درون خامه وجود نداره و خامه بطور بکنواخت از ماسوره خارج می شه .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  آماده کردن قیف و ماسوره

    • 1
      بهار نوشته شده در ۲ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۴۲

      سلام روزتون بخیر
      ممنون از سایت پربار و جذابتون خ.شحالم که روز به روز کاملتر می شه و قشنگتر. من هر روز یه نگاهی به سایت شما می ندازم یعنی شده عادت :) خیلی از ذوستام هم دعوت می کنم که از وبلاگم بیان تو سایت شما آموزش ها رو ببینن. ;)
      می خواستم ۳ تا نکته رو بگم که یکم باهاش به مشکل خوردم.
      ۱- الان ۱ ساعته دارم دنبال اون صفحه ی آشنایی با ماسوره ها تو سایتتون می گردم اما نه search پیدا می شد نه خود موضوع. بالاخره با تلاش تو نکته های باز شده پیداش کردم.
      ۲- اگه ممکنه همینظور که از آموزش به فروشگاه لینک دارین همه ی لینکارو مخصوصاً قالبها رو هم از فروشگاه به سایت آموزش بدین.
      ۳- بعضی از لینکای فروشگاه به سایت چ.ن به صفحه اصلی راهنمایی می شه آدمو سر در گم می کنه که کدوم دسر کار با اون وسیله بوده.
      به امید موفقیتهای روزافزون
      بهار

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است