آماده کردن قیف و ماسوره

برای اینکه بتونیم روی کیک یا دسر یا نوشیدنی مون تزیین قشنگی انجام بدیم لازمه که از قیف و ماسوره استفاده کنیم . حتی برای درست کردن بعضی از نانها و غذاها لازمه که با قیف و ماسوره آشنا بشیم .طریقه سوار کردن ماسوره روی قیف خیلی راحته و مطمئنا” از پسش بر می آید .

وسایلی که لازمه تهیه کنید :

۱- انواع ماسوره ، ۲- کاپلر ( نر و مادگی پلاستیکی واسط بین ماسوره و قیف ) ، ۳- قیف پارچه ای

انواع ماسوره :

ماسوره ها به دو صورت هستن : ماسوره کوچک و ماسوره بزرگ .

برای تزیین کیک و دسر معمولا” ماسوره های کوچک بیشتر استفاده می شه ولی خوب بعضی جاها مثل تزیین کاپ کیک ها  یا درست کردن بامیه و … لازمه از ماسوره بزرگ استفاده کنیم . برای ماسوره کوچک و بزرگ باید کاپلر و قیف جدا گانه بخرید . کاپلرها در دو سایز بزرگ و کوچک وجود دارن و از قیف پارچه ای هم بایستی ۲ تا تهیه کنید و یکی رو برای ماسوره کوچک و دیگری رو برای ماسوره بزرگ برش بدین .

* ابتدا کاپلر رو داخل قیف قرار بدین ( کاپلر در این جهتی که در تصویر نشان داده شده بایستی داخل قیف قرار بگیره) .

* انتهای رزوه های کاپلر رو با خودکار علامت بزنید ( بعضی طوری برش می دن که بعدا” قسمت رزوه های کاپلر از قیف بیرون می زنه ولی من شرط احتیاط رو رعایت می کنم و اینکارو انجام نمی دم چون ممکنه سر قیف کمی گشادتر بشه و کاپلر از قیف جدا بشه ) .

* بعد کاپلر رو در بیارید و از جاییکه علامت زدین قیف رو ببرید ( این کار باید برای کاپلر سایز کوچیک و بزرگ انجام بشه ) پس در واقع دو تا قیف برای دو ماسوره کوچیک و بزرگ خواهید داشت .

* دقیقا” به همین صورتیکه توی تصویر پایین می بینید ماسوره و قیف و کاپلر روی هم سوار می شن .

* به همین راحتی آماده شد . حالا اگه خواستین ماسوره رو عوض کنید دقیقا” مطابق شکل بالا کاپلر رو بپیچونید تا باز بشه بعد ماسوره رو در بیارید و ماسوره دیگه رو جایگزین کنید و دوباره بپیچونید تا بسته بشه .

* نکته : برای ماسوره های بزرگ می تونید ماسوره رو مستقیم داخل قیف بذارید بدون کاپلر ( مثل شکل پایین ) ولی ایرادی که داره اینه که اگه بخواید ماسوره رو عوض کنید باید خامه کل قیف رو خالی کنید و ماسوره دیگه ای رو جایگزین کنید .

* لبه های قیف رو به بیرون برگردونید و با خامه یا کرم داخل اونو پر کنید .

* اگه پارچه قیفتون برزنتی باشه حرارت دست خیلی راحت به اون منتقل نمی شه ولی اگه از پارچه معمولی یا نایون های یه بار مصرف باشه حرارت دست سریع به اون منتقل می شه پس باید کمی سرعتتون رو زیاد کنید .

* انتهای قیف رو گیره بزنید یا بپیچونید و خامه رو به سمت جلو هدایت بدین تا زمانیکه مطمئن بشین هوایی درون خامه وجود نداره و خامه بطور بکنواخت از ماسوره خارج می شه .