• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک عروسی

    کیک عروسی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    * نکته: این روش یه روش ساده و خونگی هست . روش قنادی ها با این متفاوت هست.

    * برای درست کردن کیک دو طبقه به دو صفحه و تعدادی پایه برای وصل کردنشون نیاز داریم که فکر کنم خیلی واضح توی عکس نشون داده شده .

    * پایه های کوچیکتر به صفحه بزرگ وصل می شه .

    کیک عروسی

    * و پایه های بلند به صفحه کوچیکتر .

    کیک عروسی

    * و در نهایت به این صورت روی همدیگه قرار می گیرن . این صفحات پلاستیکی طبق وزن محاسبه و قابل خرید هستن .

    کیک عروسی

    * و اما به چه صورت کیکمون رو درست کنیم ؟

    * فکر کنم بد نباشه قبل از مطالعه این قسمت یه سری به  بزنید . چون من خیلی مطالب رو توی اون پست توضیح دادم و دویاره نمی خوام تکرارشون کنم .

    * روی صفحه بزرگ کاغذ روغنی یا نایلون میذاریم تا بعدا خیلی راحت از زیر کیک برداریم تا روی صفحه تمیز بمونه .

    * بعد کیک رو روش قرار می دیم .

    * در ابتدا یه کیک اسفنجی یا شیفون  درست کنید .
    کیک عروسی

    * مقداری خامه فرم گرفته روش ریخته و با پالت صاف می کنیم  .

    * بعد مواد میانی کیک رو می ریزیم . من خودم موز و گردو رو از همه بیشتر دوست دارم ولی شما می تونید از چیپس شکلاتی یا آناناس یا انواع کمپوت استفاده کنید .

    کیک عروسی

    * و بعد کیک بالایی رو قرار داده و با دست کمی فشار می دیم .

    کیک عروسی

    کیک عروسی

    * برای صاف کردن خامه ،ابتدا یه بار خامه ریخته و صاف می کنیم و بعد در یخچال قرار می دیم بمدت یک ساعت ( البته اگه مثل من وقت نداشتید می تونید ۱۵ دقیقه توی فریزر بذارید ) این لایه آستری هست .

    کیک عروسی

    * از یخچال در بیارید ، بعد مجددا” خامه ریخته و صاف می کنیم . این لایه نهایی هست . البته اگه بعضی جاها کاملا صاف نشد خیلی نگران نباشید چون می تونید با انواع روشها اونو بپوشونید و در ثانی اگه نشد باز نگران نشید ، قشنگی کیک های خانگی به همین چاله چوله هاش هست .

    کیک عروسی

    * با هر ماسوره ای که دوست داشتید کیک بالایی ( کوچیکه ) رو تزیین کنید . همه اینا رو قبلا توی توضیح دادم .

    کیک عروسی

    * و در نهایت بعد از آماده کردن کیک پایینی ، آنها رو روی هم سوار کنید .

    * نکته : سعی کنید کیک زیر کمی بزرگتر از پایه ها باشه تا پایه ها کاملا داخل اون فرو برن و مثل شکل زیر با پایه مماس نشه و گرنه … .

    می دونید چه اتفاقی می افته ؟ چون پایه با لبه کیک مماس می شه کاملا لبه کیک رو می بره و روز از نو و روزی از نو . یعنی هر چقدر صاف کرده بودید از بین می ره و دوباره از اول باید شروع کنید

    کیک عروسی

    * بعد از اینکه دو کیک رو روی هم سوار کردید ، کیک طبقه پایین رو هم مثل بالایی تزیین کنید .

    کیک عروسی

    * هر گلی که دوست دارید رو انتخاب کنید و خوب بشورید . می تونید با دسته گل عروس ست کنید .

    کیک عروسی

    * بعد تیغ های گل رز رو کاملا پاک کنید .

    کیک عروسی

    * و صد البته برای پر کردن فضاهای خالی و جلوه دادن به کیک ، برگ لازمه .

    کیک عروسی

    * و در نهایت طبق سلیقه خودتون بچینید . می تونید بصورت مارپیچی هم بچینید و در نهایت برگ ها رو بین ساقه ها قرار می دید .

    کیک عروسی

    کیک عروسی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است