اسنک مرغ و قارچ

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

این اسنک خوشمزه برای فرزندان عزیزتون می تونه میان وعده ی خوبی باشه . مخصوصا اینکه بچه ها لقمه های کوچیک ترو راحت تر می پذیرن. در عین حال مقوی و سالم هست . می تونید با توجه به ذائقه کوچولوهاتون تغییرش هم بدید . در ضمن برای مهمونی های عصرانه و همچنین بعنوان پیش غذا هم قابل استفاده هست .

مواد لازم :

خمیر کلمی

مرغ    نصف سینه کامل

فلفل دلمه سبز ۱ عدد ( می تونید فلفل دلمه رنگی هم استفاده کنید )

هویج متوسط ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

ذرت پخته شده ۱ پیمانه ( نصف کنسرو ذرت )

سس مایونز ۱ ق س پر

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم ( اگه تند باشه ،خوشمزه تر هم می شه )

آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه :

* توصیه می کنم نونهایی که با خمیر کلمی درست می شن رو یاد بگیرید چون غذاهای زیادی میشه باهاش درست کرد . اگه مقدارهاتون دقیق باشه و فر گازتون هم خوب باشه ، درست کردن اونا خیلی راحته .بنظرم همین امروز امتحان بکنید . چند دفعه اولی که درست می کنید، مقدار مواد رو نصف در نظر بگیرید .بالاخره با چند بار سعی و تلاش موفق به انجام اون خواهید شد . فعلا کاری نداشته باشید که با چی می خواید پرش کنید ، در مرحله اول سعی کنید نونهای خوبی درست کنید .

* قبلا توی این دستور  کاملا روش کار رو توضیح دادم . فقط برای این دستور کافیه کمی دستور رو تغییر بدین : شکر رو حذف کنید و بجای اون ۸/۱(یک هشتم )ق م نمک و مقداری فلفل قرمز و ۴/۱ (یک چهارم) پودر آویشن اضافه کنید . نمک و فلفل رو همون اول توی آب و روغن اضافه کنید و آویشن رو بعد از درست شده خمیر بهش اضافه کنید .

* نکته ای که بد نیست باز هم اینجا یادآوری کنم اینه که اگه بعد از اضافه کردن تخم مرغ چهارم ، دیدید خمیر شل هست ، حسابی ورزش بدین چون با ورز دادن این خمیر فرم خودش رو بدست می آره . حتی می تونید از دستگاه همزن هم استفاده کنید .

* بقیه مراحل مثل همون دستور خمیر کلمی هست و هیچ فرقی نداره .

* این هم نانهای آویشن دار … ( اگه از آویشن خوشتون نمی آد ، می تونید از اویه های دیگه ای استفاده کنید مثل زیره و …)

* خوب بحث نان کلمی رو کنار می ذاریم و می ریم سر وقت مواد داخل نانها ؛

ابتدا سینه مرغ و هویج و پیاز و نصف فلفل دلمه و نمک و فلفل و مقداری آب رو می ریزیم داخل قابلمه و اجازه می دیم مرغمون بپزه .

* مرغ بعد از پختن فقط به اندازه یکی دو قاشق آب داشته باشه .

* اسنخوانهای مرغ رو جدا می کنیم و خردش می کنیم . قارچ و نصف دیگه ی فلفل دلمه ای رو هم خرد می کنیم و بهمراه سس مایونز و نمک و فلفل و پودر آویشن کاملا مخلوط می کنیم .

* مواد داخل نونها آماده هست .

* بعد از آماده شدن نونها ، اجازه بدین یه کوچولو سرد بشن بعد قسمت بالای اونا رو با چاقو لیزری ببرید و داخلش رو با موادی که آماده کرده بودیم پر کنید .

نوش جان …