• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کاپ ساندویچ های کوچک

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    این کاپ ساندویچ بصورت سرد سرو می شه . در صورتیکه می خواید کاپ ساندویچ گرم درست کنید ، می تونید کاپهاتون رو از قبل آماده کرده و توی فریزر نگهداری کنید و هر وقت خواستید گرم کرده و روش فیلینگ گرم ریخته و نوش جان بفرمایید.

    مواد لازم جهت تهیه کاپ ها : (این  مقدار مو اد تقریبا ۲۰ تا کاپ به شما خواهد داد )

    تخم مرغ ۱ عدد

    روغن مایع ۵۰ گرم

    نمک ۸/۱(یک هشتم) ق م

    فلفل قرمز به مقدار لازم

    وانیل ۴/۱ (یک چهارم) ق م

    آرد ۴/۳ (سه چهارم) پیمانه ( این مقدار تقریبی هست )

    قالب دسر کفگیری یا قالب گردو روسی

    مواد لازم جهت تهیه فیلینگ :

    ژامبون خرد شده نصف پیمانه

    خیارشور نگینی شده نصف پیمانه

    کنسرو سبزیجات ۴/۱ (یک چهارم ) قوطی

    پیازچه خرد شده ۳ عدد

    سس مایونز ۱ ق س

    پنیر ورقه ای ۱ عدد ( در صورت تمایل )

    اسلایس زیتون جهت تزیین

    نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

    طرز تهیه :

    * ابتدا تخم مرغ رو کمی هم میزنیم .

    * بعد روغن ، آرد ، نمک و فلفل و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم . مقدار آرد باید در حدی باشه که خمیر به دست نچسبه .

    * دیدید چه خمیر راحتی هست .

    * از خمیر به اندازه یه گردوی کوچیک برداشته و داخل محفظه های قالب می ذاریم و در قالب رو می بندیم .

    * بعد روی حرارت متوسط قرار داده و وسط کار قالب رو دو سه بار پشت و رو می کنیم.

    * اگه خمیر از لای قالب بیرون زده باشه ( مثل شکل زیر ) حتما با یه چاقو خمیر رو ببرید و از قالب جدا کنید چون حرارت باعث سوختن اونا می شه و بوی نون سوخته فضای خونه رو می گیره .

    * تقریبا ۳-۲ دقیقه طول می کشه تا خمیرها پخته بشه . در حدیکه طلایی بشن کافیه .

    * می تونید برای تمیزی کار همون موقع دور کاپ ها رو کمی ببرید تا صاف بشن ( لزومی نداره حتما اینکارو انجام بدین چون همین جوری هم قشنگن).

    * اینهم از کاپهای خوشگل .

    نکته : برای صرفه جویی در وقت ( مخصوصا وقتی که مهمون دارید) از قبل اونا رو آماده کنید و توی فریزر نگهداری کنید .

    * فیلینگی که برای این کاپها در نظر گرفتم سرد هست ولی همونطوریکه گفتم می تونید از فیلینگهای گرم هم استفاده کنید .

    * ژامبون ، خیارشور ، کنسرو سبزیجات و پیازچه را در ظرفی بریزید.

    * سپس مایونز و فلفل سیاه و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید.

    * از مواد به اندازه یک قاشق مرباخوری (چون بیشتر از این هم جا نمی شه ) برداشته و داخل کاپها قرار بدید (می تونید سایز نخودفرنگی رو با کاپها مقایسه کنید ، می بینید چقدر کاپهامون کوچیکن و در عین حال بامزه ).

    * یه ورق پنیر برداشته و ببرید و در گوشه ای از کاپ قرار بدین .

    * و در نهایت روی هر کدوم یه دونه اسلایس زیتون بذارید.

    * نکته : از این قالب ها جهت درست کردن شیرینی ها و حلواها هم استفاده می شه که انشالله بمرور آموزشش رو قرار خواهم داد.

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  کاپ ساندویچ های کوچک

    • 1
      زهرا نوشته شده در ۴ شهریور, ۱۳۹۴, ساعت ۹:۱۴

      با سلام

      برای استفاده از قالب دسر کفگیری احتیاجی به چرب کردن یا از قبل گرم کردن نداره؟ممنون از سایت خیلی خوبتون

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است