• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • پیراشکی سویا

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    این پیراشکی با خمیرهای آماده تهیه شده ، بعد از آماده شدن پیراشکی ها موقع خوردن، حس کردم انگار مواد داخل پیراشکی رو توی ورق لازانیا قرار دادیم , پس مزه خمیر تقریبا” مثل ورق لازانیا هستش .

    خوب , جریان این خمیر پیراشکی هم مثل غذای حاضری و خونگیه. هیچ وقت نمی تونی با اونیکه خودت خمیرشو درست کردی مقایسه کنی ولی بعضی مواقع که هوس پیراشکی کردی و حوصله درست کردن خمیرشو نداری , می تونی ازش استفاده کنی.

    توی هر بسته ۱۵ عدد خمیر گذاشتند که بصورت گرد هستن و هر کدوم توی یه نایلون قرار داده شده.

    بعد از این همه توضیح در مورد خمیر حالا بریم سروقت درست کردنش…

    مواد داخل پیراشکی :

    گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

    سویا ۲۵۰ گرم (می تونید بجای گوشت چرخ کرده ، کلا سویا استفاده کنید)

    پیاز سرخ کرده ۳ قاشق غذا خوری

    رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پر ( با نصف استکان آبجوش حل کنید)

    فلفل دلمه ای خرد شده ۱ لیوان

    کلم سفید خرد شده ۲ لیوان

    سیب زمینی ۲ عدد متوسط

    جعفری خرد شده یک پیمانه

    نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم

    ادویه پلویی ۱ قاشق مرباخوری (می تونید ادویه رو حذف کنید ولی من ریختن ادویه رو توصیه می کنم )

    روغن برای سرخ کردن موادمون ( هر چه کمتر بهتر)

    زرده تخم مرغ ۱ عدد

    کنجد بمیزان لازم

    سس گوجه فرنگی

    قالب پیراشکی

    طرز تهیه :

    * برای اینکه ظرف اضافی نشورید اول از همه سیب زمینی ها رو نگینی کرده و سرخش کنید بعد توی همون ماهیتابه بقیه مواد رو بترتیب زیر درست کنید .

    * نکته : موقع سرخ کردن سویا روغن خیلی مصرف می شه برای اینکه روغن زیادی استفاده نکنید اول سویا رو داخل ماهیتابه بدون روغن تفت بدین ,  آخر سر پیاز داغ با کمی روغن بهش اضافه کنید . اینجوری رژیمی هم هست .

    * بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه و در نهایت فلفل دلمه و رب گوجه و زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه رو اضافه کنید و اجازه بدین تا مواد با هم آشنا بشن ,  ۱۰ دقیقه با حرارت کم کافیه .

    * بعد از خاموش کردن شعله گاز سیب زمینی سرخ شده رو اضافه کنید.

    * همونطوری که توی شکل ها می بینید قالب پیراشکی رو باز می کنیم بعد خمیر رو داخلش قرار می دیم بعد مواد داخل پیراشکی رو داخل خمیر می ریزیم و قالب رو می بندیم .

    پس مرحله به مرحله طریقه استفاده از قالب پیراشکی رو در شکلهای پایین می بینید :

    * کمی قالب رو فشار می دیم تا دو طرف پیراشکی کاملا” بهم بچسبه .

    * قسمت های اضافی خمیر رو خیلی راحت جدا می کنیم.

    * کف سینی رو چرب می کنیم و پیراشکی ها رو روی سینی قرار می دیم .

    * روی پیراشکی زرده تخم مرغ میمالیم و کمی کنجد می پاشیم .

    * زمان و دمای پخت در مکروفر:

    سه پایه کوتاه استفاده شود . درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد بمدت۲۰ دقیقه سپس گریل به مدت ۸ دقیقه . (نیاز به پیش گرمایش نیست) .

    * زمان و دمای پخت در فر:

    درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت۲۰ دقیقه سپس گریل به مدت ۸ دقیقه . (نیاز به پیش گرمایش نیست) .

    * نکته : با توجه به اینکه دمای فرها با هم یکی نیست پس چک کنید ،هر وقت روی پیراشکی ها طلایی شدن ، کافیه .

    * می بینید با قالب چقدر شکلش قشنگ تر در اومده و از همه مهمتر همه یک اندازه هستن .

    * این هم از پیراشکی فوری … به به چه خوشمزه

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است