• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    راضیه کریمدخت

    سرآشپز افتخاری

    مواد لازم:
    گوشت چرخ کرده:۲۰۰ گرم
    سیب زمینی پخته شده:۳ عدد
    تره جعفری گشنیز شنبلیله  خورد شده هر کدام:۱ پیمانه
    سیر:۴ حبه(به دلخواه)
    آب تمر هندی:۴ پ
    پیاز:۱عدد بزرگ
    فلفل سیاه و زردچوبه:۱ قاشق چای خوری
    نمک:به میزان لازم
    روغن:به میزان لازم

    طرز تهیه:
    * پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

    پیراشکی گوشت

    * گوشت را ابتدا با کمی اب و روغن تفت دهید تا گوله گوله نشود سپس به پیاز داغ اضافه کرده تفت دهید سیر رنده شده فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید.

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    * سیب زمینی راهمراه کمی نمک و روغن اب پز کنید و پوست گرفته  و داغ رنده کنید و به مایع گوشت اضافه کنید خوب به هم بزنید تا مواد یک دست مخلوط شوند.

    پیراشکی گوشت

    * سبزی ها را خورد کرده و همراه مواد تفت دهید.

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    * یک بسته تمر هندی را در۴ پیمانه اب ولرم حل کنید ان را صاف کرده و ۲ پیمانه ان را به مایع بالا اضافه کنید.توجه کنید که عصاره تمر هندی نباید خیلی رقیق شود.

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    * پنج دقیقه زمان دهید تا مواد جا بیفته .

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    طرزتهیه خمیر پیراشکی :

    مواد لازم:

    آرد:۱.۵پ

    روغن جامد ذوب شده:۳ قاشق سوپ خوری

    اب ولرم:به میزان لازم

    نمک و فلفل:به میزان لازم

    طرز تهیه:

    * روغن و آرد و فلفل و نمک را در کاسه ای ریخته و سپس کم کم به ان آب اضافه می کنیم تا به دست نچسبد سپس خمیر را ورز می دهیم تا نرم شود در نایلون می گذاریم و ده دقیقه  به ان استراحت می دهیم.

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    * سپس روی سطح کار آرد پاشیده و خمیر رو باز کنید .

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    * به شکل مربع و به اندازه دل خواه برش می دهیم و اونو با مایع پیراشکی پر می کنیم سپس ان را به شکل مثلث بسته  و در روغن داغ سرخ می کنیم .

    نکته : برای اینکه همه پیراشکی هاتون یک اندازه و شکیل باشه می تونید از قالب پیراشکی مثلث استفاده کنید.

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    پیراشکی گوشت

    طرز تهیه سس پیراشکی:

    مواد لازم:
    روغن زیتون:۲ قاشق غذا خوری

    رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذا خوری

    سرکه سفید:۲ تا ۳ قاشق غذا خوری

    فلفل سیاه:به میزان لازم

    آب تمر هندی:۲ پیمانه

    * رب رو در روغن زیتون تفت بدین تا خوش رنگ بشه کمی فلفل سیاه بریزید.بقیه عصاره تمر هندی و سرکه را اضافه کنید بزارید کمی بجوشه تا سس غلیظ بشه.

    نکته : در صورت تمایل می توانید این سس رو خیلی تند درست کنید.

    نکته : این مواد رو می تونید همانند سمبوسه داخل نان لواش قرار بدید .

    نوش جان

    پیراشکی گوشت

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است