• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • نان کروسان شکلاتی

    سمیرا سادات غلامی

    سرآشپز افتخاری

    مواد لازم:

    آرد حدود ۴ پیمانه

    خمیر مایه ۱ ق س

    شیر ولرم ۱ پیمانه

    شکر یک دوم پیمانه

    کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم

    نمک یک چهارم ق چ

    تخم مرغ درشت ۲ عدد

    شکلات برای مغز نان یه میزان لازم

    مواد رومال:

    زرده تخم مرغ ۱عدد

    شربت بار یک دوم ق س

    کنجد مقداری

    طرز تهیه:

    * به شیر ولرم ۱ ق چ شکر و خمیر مایه را اضافه و با در بسته کنار میگذاریم تا عمل آید.

    *تخم مرغ و شکر و کره را با همزن میزنیم تا شکر حل شود.

    *خمیرمایه عمل آمده را اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم.

    *آرد و نمک را با هم مخلوط و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.

    *کم کم برای ورز دادن از دست کمک میگیریم و آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه.

    *خمیر را در کاسه ای قرار داده و با چاقو یک بعلاوه روش میزنیم و سلفون میکشیم و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت استراحت میدهیم تا حجمش دو برابر شود.

    *خمیر بعد از استراحت که جای انگشت روش میمونه و برنمیگرده.

    *سپس خمیر را در سطح کار آردپاشی شده با وردنه به قطر حدود نیم سانت باز میکنیم و با خمیر بر یا چاقو به شکل مثلث های یک اندازه میبریم.

    *من از شکلات خرد شده استفاده کردم. میتوانید از شکلات چیپسی هم استفاده کنید.

    *اگر دوست دارید تکه های شکلات زیر زبان بیاد از شکلات چیپسی های مقاون با حرارت استفاده کنید یا مثل من شکلات درشت خرد شده استفاده کنید.

    *مقدار دلخواه شکلات را روی خمیر میگذاریم

    *از طرف شکلات رول میکنیم و کناره های خمیر رو محکم کنید تا موقع پخت باز نشوند وگرنه شکلات در اثر حرارت بیرون میریزه و میسوزه.

    *شکل نهایی به این صورت خواهد بود.

    *نان ها را به همین ترتیب آماده و در سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روش دستمال کشیده و  ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم.

    *سپس رومال را آماده کرده و با برس روی نان ها مالیده و کنجد میپاشیم.

    *در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه میپزیم . تا وقتی که روی نان ها طلایی شود.

    *نکته ۱: به این طرز پیچیدن خمیر کروسان گفته میشه که برگرفته از یک غذای نروژی است.

    *نکته ۲: میتوان به جای شکلات از گردو و کشمش هم استفاده کرد که بالطبع میان وعده خوبی برای بچه ها محسوب میشه. حتی برای بردن به مدرسه…

    * مدت ماندگاری این نان هم زیاده و زود بیات نمیشه… امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید.

    *ببینید چه پف خوبی داشته… عطر خوش نان فضای خانه رو پر کرده… به به … بفرمایید نان شکلاتی…

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است