کیک شیفون

کیک شیفون

چاپ

کیک شیفون

 

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

 

مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۱۲۵ گرم

آرد ۱۰۰ گرم

پودر کاکائو ۲۵ گرم

روغن ۲۰ گرم

آب ۲۰ گرم

بکینگ پودر نصف ق م

وانیل ۱/۴ ( یک چهارم ) ق م

نمک ( یک چهارم ) ق م

طرز تهیه :

* تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو هم بزنید .

* نکته : شاید مهمترین نکته پخت این کیک همین قسمت باشه که هم زدن تخم مرغها و شکر خیلی مهمه . باید بحدی هم زده بشه که کاملا روشن و کشدار باشه.

کیک شیفون

کیک شیفون

* بعد آب رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم .

کیک شیفون

* بعد مواد خشک الک شده شامل آرد ، نمک ، بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم.

کیک شیفون

* پودر کاکائو و روغن رو با هم مخلوط می کنیم.

کیک شیفون

کیک شیفون

* بعد به بقیه مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم.

کیک شیفون

* در قالب ۲۰ سانتی ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دیم . مدت زمان و درجه با توجه به فرها فرق می کنه ، برای من ۲۵ دقیقه طول می کشه . درنهایت با سیخ چوبی کنترل کنید .

کیک شیفون

* بعد از پخت قالب رو که در دست می گیرید کاملا سبک بودن کیک رو حس می کنید . این کیک خیلی خوشمزه و خوش خوراک هست و لزوما نیاز به خامه نداره .

کیک شیفون