• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک کشمشی

     

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    همه خاطرات بچگی با کیک های کشمشی مادرامون رقم می خوره . اون موقع قالب های متنوع الان رو نداشتن و فقط یه کیک پز بود که همه مدل کیک رو با اون درست می کردن … مثل قابلمه ای که در داشت و وسطش یه شیشه گرد بود که می تونستیم پف کردن لحظه به لحظه کیک رو ببینیم . چقدر خوشایند بود وقتی که عطر کیک دستپخت مادرمون تو فضای خونه پر میشد و ما لحظه شماری می کردیم که از داخل قالب دربیاد تا در عرض یک ثانیه تمومش کنیم …

    مواد لازم:

    تخم مرغ ۳ عدد

    شکر ۱ پیمانه

    ماست ۱ پیمانه

    روغن مایع ۳/۴ (سه چهارم) پیمانه

    آرد ۲ پیمانه

    کشمش ۱۰۰ گرم ( با توجه به ذائقه می تونید کمتر یا بیشتر کنید)

    وانیل ۱/۴ (یک چهارم) ق م

    بکینگ پودر یک و نیم ق م

    نمک یک پنس

     

    طرزتهیه :

    * ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ بشه.

    * بعد ماست رو اضافه کنید.

    * بعد روغن مایع …

    * بعد آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کرده و به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.

    * و در آخر کشمش رو اضافه کنید .

    * نکته : اگه غلظت مایه نهایی کیک رقیق باشه ، کشمش رو با آرد مخلوط می کنن که بطور یکنواخت داخل کیک پخش بشه و اگه مایه غلیظ و سفت باشه می تونید کشمش رو در مرحله آخر بدون مخلوط کردن با آرد ، داخل مایه کیک بریزید که دراینصورت بخاطر غلظت مایه ، کشمش ته قالب ته نشین نمی شه.

    * بعد  قالب مورد نظر رو با اسپری روغن چرب کرده و مایه کیک رو داخلش بریزید .

    * قالب رو در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار بدین .

    * نکته : دما و زمان با توجه به فرهای مختلف ممکنه متفاوت باشه.

    این هم یه برش کیک کشمشی….

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۲ نظر برای  کیک کشمشی

    • 1
      سرور نوشته شده در ۲۳ تیر, ۱۳۹۴, ساعت ۱۲:۲۱

      سلام ممنونم  از آموزشهای خوب و مفیدتون بهار خانوم تو این کیک میشه به جای ماست از شیر هستفاده کرد
      چون من هروقت با ماست کیکام و میپزم یه جوری موقع خوردن حالت خفگی میده

    • 2
      آزاده نوشته شده در ۲۴ تیر, ۱۳۹۴, ساعت ۱۳:۳۴

      سلام میشه یه کیک هم آموزش بدید که بافت خمیری نباشه پوک باشه ممنون ازتون

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است