• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • لیته بادمجان

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم :

    بادمجون  ۵ کیلو

    سرکه به مقدار لازم ( تقریبا” ۳ لیتر سرکه لازمه )

    سبزی ترشی پاک شده و خرد شده ۴۰۰ گرم ( جعفری – گشنیز – شوید – نعناع یا پونه – ترخون – مرزه ) اگه مرزه یا ترخون تازه نداشتید می تونید از خشک شده اونا استفاده کنید . البته من دوست دارم سبزیش کمتر باشه پس ۲۵۰ گرم استفاده کردم .

    سیر ۵ بوته ( من ۸ بوته استفاده کردم اگه شما هم دوست دارید سیرش بیشتر باشه حسابی خردش کنید )

    ادویه ترشی به مقدار لازم

    نمک به میزان لازم

    پودر فلفل قرمز به مقدار لازم ( می تونید از فلفل سبز تازه هم استفاده کنید )

    طرز تهیه :

    * روش اول :بادمجونها رو بشورید بعد پوست بگیرید و چند قسمت کرده و بریزید توی آبجوش تا نرم بشن بعد ساطوری کنید ( توی شکل ها این روش رو خواهید دید ) .

    * روش دوم : بادمجونها رو بشورید بعد با پوست روی اجاق گاز بگیرید یا داخل فر بذارید تا کبابی بشن بعد زیر آب سرد پوست اونا رو جدا کرده و ساطوری کنید ( البته که این خوشمزه تره ولی یه کوچولو وقت گیره ).

    * بادمجونها رو آبکش کنید .

    * می تونید از غذاساز یا چرخ گوشت برای خرد کردن بادمجونها استفاده کنید . من از غذاساز استفاده کردم و بخاطر همین مجبور شدم پوست بادمجونا رو بگیرم ( غذاساز من پوست بادمجون رو خرد نمی کنه ). اگه از چرخ گوشت برای چرخ کردن بادمجونها استفاده می کنید لزومی نداره پوست اونا رو بگیرید چون با پوست هم خوشمزه می شه .

    * برای اینکه سیر راحتتر پوست کنده بشه ۳-۲ ساعت داخل آب خیس کنید .بعد داخل غذاساز خردش کرده و به مواد قبل اضافه کنید .

     

    * سبزی رو به ترشی اضافه کنید ( بهتره سبزی آب نداشته باشن ) .

    * از آنجایی که من توی پاک کردن سبزی خیلی تنبل تشریف دارم پس سبزی حاضری گرفتم . مقدار ۴۰۰ گرم سبزی بعد از پاک کردن هست پس خودتون ببینید چقدر سبزی باید بگیرید که این مقدار بهتون بده ( البته من دوست داشتم سبزیش کمتر باشه و ۲۵۰ گرم ریختم )

     

    * نمک و فلفل و ادویه رو اضافه کرده و کاملا” مخلوط کنید .

    *  با توجه به غلظتی که مدنظرتون هست سرکه بریزید . برای این مقدار تقریبا” سه لیتر سرکه باید در نظر بگیرید .

    * یه چند روز صبر می کنیم تا این ترشی بسیار بسیار خوشمزه آماده بشه و اینهم از ترشی خوشمزه ما .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است