• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • ترشی کلم قرمز

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم :

    کلم قرمز  یک عدد

    سرکه به مقدار لازم  ( بهتره سرکه سفید استفاده کنید تا رنگ قرمز کلم خودشو نشون بده )

    نمک ۵ قاشق غذاخوری

    فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه :

    * کلم قرمز رو بشویید و خرد کنید( قسمت های ته کلم که کلفت هستن رو جدا کنید ). اگه دستگاه غذاساز داشته باشید دو دقیقه ای اینکارو براتون انجام می ده . بستگی به خودتون داره که چقدر می خواید خرد باشن . من خودم ریز دوست دارم چون اینجوری راحت تر خورده می شه ولی اگه درشت خرد کردین مثل اونائیکه توی رستورانها می بینید برای اینکه نرم بشن باید کمی بپزید و بعد آبکش کنید .

    * کلم ها رو توی صافی می ریزیم ( زیرش یه ظرف می ذاریم که آب کلم داخل اون بریزه ) و روش نمک می پاشیم و با دست نمک رو کمی به خورد کلم می دیم و اجازه می دیم ۲۴ ساعت بمونه ( اگه جلوی آفتاب بذاریم بهتره ).

    * همونطوری که توی شکل می بینید کلم ها آب پس دادن .

    * کمی با دست کلم ها رو فشار می دیم که باز آب اضافی اونا خارج بشن .

    * کلم ها رو داخل یه شیشه ریخته بعد روش فلفل و سرکه می ریزیم . مقدار سرکه باید طوری باشه که تا بالای کلم ها رو بگیره .

    * این ترشی خیلی زود آماده مصرف می شه . این هم از ترشی کلم قرمز خوشرنگ ما .

    نکته : سرکه ها با هم خیلی فرق می کنن . بعضی ها خیلی تیز هستن . بخاطر همین من خودم هر وقت حس کنم ترشی ام خیلی تیز شده کمی آب و شکر قاطیش می کنم اینجوری مشکلش برطرف می شه .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  ترشی کلم قرمز

    • 1
      mina نوشته شده در ۲۵ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۲۰:۰۱

      من کلم ها رو که بززک خورد کرده بودم جوشوندم دو دقیقه… رنکش رفت . باید جیکار کنم حالا!!!!

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است