• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک گیتار

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم :

    کیک اسفنجی ۱ عدد

    خامه فرم گرفته به مقدار لازم ( جهت خرید اینجا کلیک کنید )

    شکر رنگی به مقدار لازم ( جهت خرید اینجا کلیک کنید )

    رنگ خوراکی بنفش ( جهت خرید اینجا کلیک کنید )

    شکلات تخته ای قهوه ای ( من از مارک پارمیدا استفاده کردم ) ( جهت خرید اینجا کلیک کنید )

    پاستیل به شکل بستنی قیفی

    صفحه گردان کیک ( جهت خرید اینجا کلیک کنید )

    طرز تهیه :

    * طرح درخواستی برای این کیک ، گیتار بود . گیتار از دو قسمت تشکیل شده یکی بدنه و یکی دسته . پس شکل این دو قسمت رو تقریبی روی کاغذ می کشیم و کاغذ رو برش داده ، روی کیک قرار می دیم .

    * کیک رو مطابق کاغذ برش می دیم ( من کیک رو یک کم بزرگتر برش دادم ، برای اینکه کیکم جا داشت که کمی بزرگتر برش بخوره ) .

    * برای اینکه وسط کیک موز و چیپس شکلاتی یا … قرار بدیم ، کیک رو از وسط برشش می دیم .

    * روی کیک خامه ریخته و صاف کرده بعد روش موز می چینیم .

    * بعد روی موزها چیپس شکلاتی می ریزیم .

    * بعد قسمت بالایی کیک رو قرار می دیم.

    * روی کیک خامه ریخته و کیک رو با پالت صاف می کنیم .

    * برای اینکه کیک راحت تر صاف بشه بهتره از صفحه گردان کیک استفاده کنید حتی برای کیک های مربع و ناهمگون هم استفاده از صفحه گردان کار رو راحت تر می کنه ( در شکل پایین یه مقدار از صفحه مشخص هست ) .

    * برای این کیک فقط اطراف کار بهتره خوب صاف بشه و روی کیک خیلی مهم نیست چون قراره توسط شکر رنگی پوشش داده بشه .

    * بعد از صاف کردن کیک به آرومی با دست روی کیک رو با شکر رنگی پر می کنیم . برای تمیزی کار بهتره اطراف کیک شکر پاشیده نشه .

    * در این مرحله کار با شکلات جهت بقیه تزیین شروع می شه ؛ روی یک سینی ، یه دونه کاغذ روغنی به شکل مستطیل قرار می دیم . بعد روش شکلات آبکرده می ریزیم . سپس به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دیم .

    * روی یه کاغذ روغنی بزرگتر ، شکلات آب شده رو بصورت گرد و یک نوار باریک می ریزیم . مجددا در داخل یخچال می ذاریم .

    * اینکار رو می تونید با یه دونه قیف یکبار مصرف انجام بدین . به این ترتیب که شکلات آب شده رو داخل قیف ریخته و سر قیف رو هم به اندازه نیم سانتیمتر برش بدین و بعد روی کاغذ فرم بدید .

    * شکلات اولی رو که بصورت مستطیل بود از کاغذ روغنی جدا می کنیم و روی کیک قرار می دیم .

    * سپس دو شکلات دیگر رو هم از کاغذ روغنی جدا کرده و روی کیک قرار می دیم .

    * برای اینکه کارمون قشنگ تر بشه و دورتادور کیک خالی نباشه بهتره با ماسوره قسمت پایین و بالای کیک رو به شکل صدف کار کنیم . برای اینکار اول خامه رو با رنگ ویلتون بنفش مخلوط کنید .

    * در مورد کار کردن با قیف و ماسوره قبلا توضیحات کافی رو دادم ( بعدا لینکشو در این قسمت می ذارم در حال حاضر این اطلاعات در وبلاگ غذاکده خانگی بهار موجوده ) . در این مرحله قسمت بالا و پایین کیک رو با ماسوره مثل شکل پایین کار کنید .

    * بجای سیم می تونید با خامه سفید روی کیک نوارهایی بکشید ( حالا بجای ۶ تا سیم از ۴ تا استفاده کنید مشکلی پیش نمی آد کسی که توی نواختن گیتار مهارت داشته باشه می تونه با همین ۴ تا هم آهنگ مورد نظرش رو بنوازه ) .

    * پاستیل خیلی وقتها کمک خوبیه برای تزیین . پس تا حد ممکن سعی کنید در انواع مختلف خریداری کرده و توی خونه برای روز مبادا نگهداری کنید .

    * این پاستیل شبیه بستنی قیفی هست . بجای کوک گیتار قراره از اینا استفاده کنیم پس به تعداد برداشته و خلال دندان رو در اون فرو ببرید .

    * بعد این پاستیل ها رو با کمک خلال دندان داخل کیک قرار بدین .

    * دیدید چقدر راحت بود ( ضرب المثل معروف : گر معما حل شود راحت شود ) . این هم شکل نهایی ؛

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است