• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • ترافل کیک هندوانه

    طاهره نورالله پور

    مدیر بهارسایت

    ترافل کیک ها راحت ترین نوع تزیین کیک هستن که از عهده هر کدوم از شما دوستان بر می آد ، نیاز به ابزار خاصی نداره . حتی می تونید از کیک های آماده هم استفاده کنید . پس فقط با مقداری کیک و خامه و اندکی رنگ خوراکی مجاز می تونید یه کیک هندوانه خوشگل تزیین کنید .

    مواد لازم:

    کیک آماده پودر شده (من از یه کیک به قطر ۲۶ سانت و به ارتفاع ۶ سانت استفاده کردم)

    خامه فرم گرفته (من ۳۰۰ گرم استفاده کردم)

    رنگ ژله ای ویلتون قرمز و سبز

    شکلات چیپسی

    طرز تهیه:

    * کیک رو به سه قسمت تقسیم کنید ، خیلی نمی شه اندازه اونا رو مشخص کرد . تقریبا مقدار کیک ها رو با توجه به حجم پوست هندوانه ( سبز ) و قسمت زیری اون ( سفید ) و بالاخره قسمت قرمز تقسیم بندی کنید . ولی همونطوریکه می دونید حجم قسمت قرمز از همه بیشتر هست و بعد قسمت سبز و بعد از اون قسمت سفید هست .

    * نکته : سعی کنید وسط کیک رو برای قسمت سفید هندوانه در نظر بگیرید چون رنگش از جاهای دیگه کیک روشنتره .

    * قسمت سفید هندونه رو با مقدار مورد نیاز خامه فرم گرفته ترکیب میکنیم.

    * نکته: چون این کیک با خامه فرم گرفته ترکیب میشه پس کیکتون رو با شکر کمتری درست کنید تا شیرینیش دل رو نزنه.

    * و خوب ورزش میدیم تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد…

    * و همینطور برای قسمت سبز رنگ….

    * نکته:خامه رو اونقدر اضافه کنید تا خمیر کاملا نرم و یه تیکه بشه(البته خیلی هم زیاد نریزید که نشه فرمش بدین ) .

    *و بعد قسمت قرمز رنگ…

    *حالا نوبته رنگ کردنه کیک هاست . با خلال دندون رنگها رو به قسمتهای مورد نظر اضافه کنید .

    نکته : الان در تصویر مشخصه که مقدار خامه این ترافل کیک کمه و خمیرم یه تیکه نیست .من بعد از اضافه کردن رنگ دوباره خامه اضافه کردم ( اینو گفتم تا ببینید که مشکلی پیش نمیاد).

    * و کاملا ورز میدیم تا یه تیکه بشه…

    * نکته : شکلات چیپسی رو در این مرحله به ترافل کیک قرمز اضافه کنید .

    * ابتدا قسمت سبز رنگ رو داخل ظرف به شکل زیر باز میکنیم.

    * نکته: از یه ظرف که تهش کاملا گرده استفاده کنید تا شکلتون دقیقا” شبیه هندونه بشه .

    * نکته: اگه از ظرف پلاستیکی استفاده میکنید(مثل من)که مشکلی نیست و بعدا راحت از ظرف جدا میشه در غیر اینصورت حتما ظرفتون رو بطور کامل با سلفون بپوشونید .در غیر این صورت کیک از ظرفتون برنمی گرده و به مشکل برمیخورید .

    * نکته: اگه از سلفون استفاده کنید ممکنه سطح هندونتون اینقدر صاف و یه دست در نیاد!

    **سپس قسمت سفید رنگ و میریزیم …

    *و طبق شکل زیر به کمک انگشتامون اون رو به اطراف هدایت میکنیم تا کاملا روی قسمت سبز رنگ رو بپوشونه…

    نکته: در این مرحله با دقت و احتیاط عمل کنید اگه قسمت سبز رنگ در اثر باز کردن قسمت سفید رنگ به بالای کاسه هدایت شد, اصلا مشکلی نیست ! با دست اونو به سمت پایین هدایت کنید…

    * بعد قسمت قرمز رو داخل ظرف بریزید و اونو صاف کنید…

    *همونطور که در تصویر میبینید سطح قسمت قرمز رنگ پایینتر از قسمت سفید و سبز هست….

    * من با یه چاقوی تیزاضافاتش رو برش زده و جدا کردم ..

    *و با انگشت صاف کردم….

    * حدود نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال بذارین تا منسجم تر بشه.

    * سپس داخل ظرف سرو برگردونید .

    * نکته: من ظرف رو به کمک دستام از طرفین فشار دادم(چون پلاستیکیه قابل انعطافه) . توجه داشته باشید که در چند جهت این کار رو انجام بدین تا کیک از ظرف آزاد بشه و به راحتی برگرده…

    * این ترافل چون فشرده هست برای حدود ۱۵ نفر کافیه.

    بفرمایید هندونه…نوش جان!!!!!

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است