• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک انار و گاناش

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    هر چقدر خواستم از طعم و مزه این کیک حرفی نزنم نشد که نشد .فقط به این بسنده می کنم که این کیک رو حتما جز لیست دستوراتی که قراره درست کنید بذارید … بعد از خوردن این کیک دوست دارم نظرتون رو بدونم …
    مواد لازم برای ۲ پیمانه گاناش :
    شکلات سفید ۵۰۰ گرم
    خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
    خامه فرم گرفته ۳ ق س پر
    وانیل نصف قاشق مرباخوری

    طرز تهیه :
    * قبلا در این لینک ( گاناش ) طرز تهیه گاناش رو کامل توضیح دادم فقط برای اینکه گاناش به فرمی که ما می خوایم در بیاد گاناش حتما طبق این مقادیر درست کنید . پس فقط در چند سطر مجددا توضیح می دم.

    * ابتدا شکلات ها را خرد کنید .

    * خامه و شکلات را روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا شکلات آب بشه و با خامه مخلوط بشه . بعد از روی حرارت برمی داریم تا سرد بشه . چند بار تا زمانیکه گاناش بخواد سرد بشه هم بزنید .

    * خامه فرم گرفته رو به اون اضافه کنید و مجددا با لیسک هم بزنید .

    * آخر سر هم کمی وانیل به اون اضافه کنید .
    مواد لازم برای کیک :
    کیک اسفنجی (۳ تخم مرغی)     ۲ عدد
    انار ۱ پیمانه
    موز ۲ عدد
    گاناش ۲ پیمانه

    طرز تهیه :

    * دو عدد کیک اسفنجی کاکائویی ( برای تهیه کیک اسفنجی کاکائویی ۲ ق س از آرد کم کرده و بجای آن کاکائو اضافه کنید) درست کرده و از وسط برششون می دیم.

    * کیک اسفنجی را روی میز کارمون قرار داده و وسط آن موز می چینیم.

    * گاناش رو در قیف یکبار مصرف ریخته و سر قیف رو برش زده و دورتادور کیک رو گاناش می ریزیم بشرط آنکه گاناش کاملا سرد شده باشه و حالت سفت پیدا کنه . گاناش نباید خیلی راحت شره کنه . غلظت اون تقریبا مثل ماست چکیده خواهد بود .

    * سپس کیک بعدی را روی آن قرار داده و همین مراحل را مجددا تکرار می کنیم.

    * بعد از آخرین لایه کیک دیگه نیازی به قرار دادن موز نیست و فقط گاناش را روی اون می ریزیم .

    * بعد با پشت قاشق بهش کمی فرم می دیم .

    * و آخر سر روی اون انار می پاشیم .

    *  کیک رو بمدت یک ساعت در یخچال قرار داده و بعد با پشت قاشق قسمت هایی که انار وجود ندارد به سمت بالا می کشیم.

    * دونه های ترش و شیرین انار با کیک و گاناش ، فوق العاده می شه …

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  کیک انار و گاناش

    • 1
      تهال نوشته شده در ۱۶ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۴:۳۳

      عزیزم میشه به جای شکلات سفید از شکلات تخته ای سیاه استفاده کنم ؟؟؟؟خامه فرم گرفته اماده دارم میشه از همون استفاده کنم ،؟؟؟

    • 2
      تهال نوشته شده در ۱۶ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۴:۴۱

      عزیزم میشه دستور کیک اسفنجی ٣ تخم مرغی بهم بگی؟؟؟هر چی گشتم توو سایتتون پیدا نکردم.!

    • 3
      نرگس نوشته شده در ۲۳ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۰:۳۹

      واقعا طعمش عالیه.من گاناش کاکائویی و کیک ساده استفاده کردم فوق العاده بود

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است