• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کیک وی دی ۲

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    دوباره بحث شیرین تزیین کیک برای ولنتاین !!  همه از کیک تزیین شده لذت می برن مخصوصا اینکه این کیک ، کیک ولنتاین باشه .

    سعی کردم برای ولنتاین کیکی آموزش بدم که همه بتونن درستش کنن پس شما ( بله شمایی که دارید این مطلب رو می خونید ) هم می تونید این کیک رو درست کنید .

    مواد لازم :

    کیک اسفنجی ۱ عدد

    خامه فرم گرفته

    زرورق شکلاتی

    مروارید خوراکی

    شکلات سفید

    طرز تهیه :

    * ابتدا کیک اسفنجی ( طرز تهیه کیک رو اینجا ببینید ) یا هر کیک دیگه ای که دوست دارید ، درست کنید .

    * سپس کیک ولنتاین که قبلا آموزش اونو گذاشتیم رو مطالعه کنید بعد با ما همراه شوید . ( جهت مشاهده کیک ولنتاین اینجا کلیک کنید ) .

    * کیکی که در تصویر پایین می بینید در واقع یه کیک اسفنجی هست که از وسط برش دادم و موز و گردو داخل اون گذاشتم و بعد با خامه صاف کردم .

    مطابق معمول راههای تقلب رو خدمتتون می گم :

    ۱ – لزومی نداره یه کیک سخت و حساس درست کنید ، می تونید یه پودر کیک آماده بگیرید و از اون شروع کنید . بمرور مطمئنم که از عهده کیک های حساس و سخت هم بر می آیید .

    ۲ – لزومی نداره که برید دنبال درست کردن خامه فرم گرفته و هی خامه شل بشه یا اینکه فرم نگیره و یا تبدیل به کره بشه و … می تونید از خامه شانتی پک ( ویپک ) استفاده کنید که درست کردنش خیلی خیلی راحته یا اینکه یک هفته هر روز از قناد محله تون شیرینی بگیرید و روز هشتم ازش خامه فرم گرفته بخواید مطمئنا دیگه روش نمی شه بهتون نه بگه .

    ۳ – لزومی نداره حتما کیکتون خیلی صاف بشه چون قراره همه اینا زیر کار قرار بگیره پس اگه صاف هم نشد هیچ اشکالی نداره .

    ۴ – لزومی نداره در نهایت کیکتون مثل کیکهای قنادی ها بشه چون قشنگی کیک های خونگی به همین چاله چوله هاشه .

    ۵ – لزومی نداره …

    می بینید چقدر بهتون راه تقلب یاد دادم پس دست بکار شید …

    * قطر کیک تون رو اندازه بزنید .

    * بعد یه ظرف گردی بردارید که تقریبا به قطر کیک بخوره . سپس ظرف گرد رو روی زرورق قرار بدین و با یه خودکار دورتادور اون علامتهایی بزنید .

    * نکته : اگه ظرفتون کوچیک تر باشه می تونید دایره مورد نظر رو کمی بزرگتر ببرید .

    * بعد زرورق رو ببرید  .

    * شکلات رو با مکروفر یا روی کتری بخار قرار بدین تا آب بشه . بعد روی زرورق شکلاتی ریخته و با یه قاشق پخش کنید .

    * نکته ۱ : سعی کنید شکلات همون موقع که داغه روی زرورق بریزید چون در اینصورت شکل بهتر منتقل می شه .

    * نکته ۲ : زرورق رو لمس کنید اون قسمتی که کمی برجسته هست به سمت بالا قرار بگیره .

    * شکلات رو بمدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار بدین .

    * شکلات رو از یخچال خارج کنید و قسمت های اضافی شکلات رو ببرید .

    * سپس نایلون زرورق رو از شکلات جدا کنید . می بینید طرح زرورق چقدر قشنگ به شکلات منتقل می شه .

    * شکلات رو روی کیک قرار بدین .

    * برای تزیین کنار کیک از کرم شانتی پک صورتی استفاده کردم . شما می تونید از همون خامه فرم گرفته سفید هم برای این منظور استفاده کنید .

    * کرم شانتی رو با یک لیوان شیر بوسیله همزن هم زدم تا کاملا فرم بگیره .

    * بعد داخل قیف ریختم ( من از ماسوره ۳۲ استفاده کردم ) . جهت آشنایی با قیف و ماسوره این بخش رو ببینید : آماده کردن قیف و ماسوره

    * بعد رو سطح مورد نظرم شکوفه زدم .

    * و برای قشنگی کار روی ردیف بالا مروارید خوراکی چیدم .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است