- ۱ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۰:۲۲
- 3,083 بازدید
- ۲ نظر
- چاپ مطلب
تارت گلابی
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
ممکنه هر کسی از شنیدن اسم تارت و درست کردن اون اجتناب کنه و بگه درست کردن تارت کار سختیه ولی ما می خوایم این غول رو بشکنیم و یه تارت ساده و خوشمزه و نیم ساعته بهتون یاد بدیم .
مواد لازم برای خمیر :
آرد ۲ پیمانه
ماست ۳ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل نصف ق م
مواد لازم برای لایه زیر تارت:
گلابی ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
کره ۱ ق غ
طرز تهیه :
* فر رو با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید .
* گلابی رو پوست بگیرید و مثل تصویر ۴ برش عرضی بزنید .
* نکته: اگه گلابی هاتون لطیف و پوست خیلی نازکی داره لزومی به پوست گرفتن اون نیست .
* نکته : هسته گلابی ها رو بگیرید .
*قالب تارت رو با ۱ ق غ کره آب شده، چرب می کنیم .
* بعد یک دوم پیمانه شکر رو روی قالب تارت می ریزیم .
* بعد گلابی ها رو می چینیم .
* و یک دوم پیمانه شکر باقیمانده رو روی اونا می پاشیم.
* کره و آرد رو با نوک انگشتان مخلوط می کنیم تا مثل خرده نون بشه .
* بعد تخم مرغ، ماست ، نصف پیمانه شکر ، بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
* خمیر رو داخل قالب باز می کنیم و روی گلابی ها رو می پوشونیم .
* قالب رو توی فر ( حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد) و در طبقه پایین قرار بدین.
* نکته : مدت زمان بستگی به فر شما داره . برای من حدود ۲۰ دقیقه طول کشید ولی ممکنه این زمان در فر شما کمتر یا بیشتر بشه .
* نکته : اگه وسط کار دیدین بوی شکر سوخته می آد اصلا نگران نباشید چون قصد ما از پاشیدن شکر زیر کار ، کارامله کردن شکر هست .
* برای اینکه بدونید زمان اون رسیده که قالب رو از فر دربیارید ؛ اینه که اطراف تارت شروع به تغییر رنگ می کنه .
* سپس قالب رو در قسمت بالای فر قرار بدین و گریل رو روشن کنید تا زمانیکه سطح بالای اون طلایی بشه .
* بعد داخل ظرفتون برگردونید .
* این تارت جز تارتهایی هست که بصورت گرم سرو می شه و بسیار خوشمزه هست .یه عصرونه عالی برای اعضای خانواده و مهموناتون …
* بافت اون بین تارت و کیک هست .
* اینهم عکس بافت تارت گلابی :
دستور از برنامه تلویزیونی اوکتای اوستا
۲ نظر برای تارت گلابی
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .
با سلام
من گازم ازین گاز صفحه ای هست فر ندارم
ماکروفر دارم میشه این دستوراتی که تو سایت هست در درجه فر ماکرو فر درست کرد؟
درجه و زمان تغییر میکنه؟
اگه مکروفرتون عملکرد کانوکشن داره بله میتونید مثل فر باهاش کار کنید.. فقط ممکنه یکم شیرینی ها و کیک ها خشک تر بشه.
تو بسیاری از دستورها درجه و زمان ذکر شده. اما مثل فر برای هر نفر با توجه به دستگاهش یکم متفاوت میشه
باید بمرور قلقش دستتون بیاد.موفق باشین