• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • چیز کیک شکلاتی تک نفره

    چیز کیک شکلاتی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    درست کردن چیز کیک ممکنه برای بعضی ها کمی سخت باشه ولی با این آموزش ، خیلی راحت و سریع می تونید چیز کیک های خوشمزه درست کنید و از همه جالب تر اینکه دیگه نگران برش زدن اون نیستید چون تک نفره درست و سرو می شه .

     

    مواد لازم :

    بیسکویت پتی بور یک بسته  ۱۲۵ گرم

    کره ۱۰۰ گرم

    شکلات قهوه ای ۱۰۰ گرم

    پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

    خامه فرم گرفته ۱۰۰ گرم

    پودر ژلاتین یک و نیم  ق م

    آب سرد یک ششم پیمانه

    قالب مافین ۱۲ تایی

    اسمارتیز جهت تزیین

    طرز تهیه :

    * بیسکویت پتی بور رو کاملا خرد کنید . برای این منظور می تونید از غذاساز استفاده کنید یا هر وسیله دیگه ای که بیسکویت رو پودر کنه .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * سپس با کره آب شده خوب مخلوط کنید .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * داخل قالب مافین نایلون فریزر بریده شده به طول و عرض تقریبی ۱۳ سانت قرار بدهید و از مواد فوق به اندازه یک ق س برداشته و داخل هر قالب بریزید و با یک قاشق کوچک صاف کنید .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * قالب را تا مدت زمانیکه مواد رویه اونو آماده می کنیم در فریزر قرار بدید .

    * این مدت زمان می تونه بیشتر هم بشه مثلا یکی دو روز قبل از مهمونی تون تا این مرحله کار رو انجام بدین و بقیه مراحل رو بعدا درست کنید .اگه می خواید چند روز زودتر درست کنید ، یادتون باشه وقتی داخل یخچال قرار دادین حتما یه نایلون روی اون بکشید .

    چیز کیک شکلاتی

    * خامه فرم گرفته و پنیر خامه ای رو با همزن هم بزنید .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * سپس شکلات را بطریق بن ماری آب کرده و اجازه دهید کمی از گرما بیفتد.

    * نکته : اگه می خواید رنگ چیز کیکتون سفید باشه ، می تونید از شکلات سفید  برای این منظور استفاده کنید یا برای طعم متفاوت از شکلاتهای میوه ای یا شکلات قهوه استفاده کنید .

    چیز کیک شکلاتی

    * بعد به مواد قبل اضافه کرده و با همزن مجددا هم بزنید .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * در  نهایت پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کنید .

    چیز کیک شکلاتی

    * اجازه دهید کمی سرد شده و به مواد قبل اضافه نموده و هم بزنید .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * از این مواد به اندازه یک ق س روی بیسکویت ها بریزید و ۴-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب ببندد .

    * نکته : در صورتیکه زمانتون کمه می تونید بمدت یک ساعت در فریزر قرار بدین .

    چیز کیک شکلاتی

    چیز کیک شکلاتی

    * بلافاصله که از یخچال در آوردید نایلون رو ازش جدا کنید تا موقع کندن نایلون چیز کیک بهش نچسبه .

    چیز کیک شکلاتی

    * سپس با اسمارتیز تزیین کنید.

    * بن ماری کردن چیست ؟

    بعضی از دوستان ممکنه از شنیدن اصطلاح بن ماری دیگه سراغ دسر یا شکلات خاصی نرن ؛ درحالیکه اصلا و ابدا کار سختی نیست . از دو روش می تونید بن ماری انجام دهید : ۱ – می توانید شکلات یا مخلوط پودر ژله را داخل مکروفر قرار دهید و به آن قدرت بالا داده و زمان را از کم شروع کنید تا زمانیکه شکلات آب شود یا پودر ژله حل شود ، در این فاصله چند بار هم بزنید. ۲ – شکلات یا مخلوط پودر ژله را روی کتری قرار دهید تا توسط حرارت غیر مستقیم آب بشن.

    چیز کیک شکلاتی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است