• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کاپ کیک مغزدار

    کاپ کیک مغزدار

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم برای ۱۶ کاپ کیک :

    تخم مرغ ۳ عدد

    شکر ۱ پیمانه

    شیر سه چهارم پیمانه

    روغن مایع نصف پیمانه

    آرد ۲ پیمانه

    بکینگ پودر ۱ ق م

    وانیل خالص یک چهارم ق م

    پودر کاکائو ۱ ق س

    ژله مغزی آلبالو ۱۵۰ گرم

    طرز تهیه:

    * تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار و روشن بشه.

    کاپ کیک مغزدار

    کاپ کیک مغزدار

    * شیر رو کمی گرم کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید .

    * سپس به مواد قبلی اضافه کرده و کمی هم بزنید .

    کاپ کیک مغزدار

    * سپس روغن رو بیفزایید .

    کاپ کیک مغزدار

    * سرعت همزن رو روی پایین ترین درجه قرار داده و مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده رو به مواد قبلی اضافه کنید .

    * نکته : می تونید مرحله آخر رو  با لیسک انجام بدین .

    کاپ کیک مغزدار

    کاپ کیک مغزدار

    * مایه کیک رو داخل کپسول ها بریزید طوریکه سه چهارم کپسول رو پر کنه .

    کاپ کیک مغزدار

    * بعد وسط هر مایه یه قاشق مرباخوری از ژله مغزی آلبالو قرار می دیم .

    * نکته : پیشاپیش سوالاتتون رو جواب میدم : نمی تونید از ژله های دیگه یا مواد دیگه استفاده کنید ، چون این ژله مغزی ها مقاوم به حرارت هستن پس در مقابل حرارت آب نمی شن . بنابراین جایگزینی ندارن .

    کاپ کیک مغزدار

    * بعد از قرار دادن مغزی آلبالو بعلت سنگینی به سمت پایین کشیده خواهد شد ، پس نگران نباشید.

    کاپ کیک مغزدار

    * کاپ کیک ها رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده ، بمدت نیم ساعت قرار می دیم.حتما بعد از این مدت چک کنید تا مطمئن بشید که کاپ کیک هاتون پخته .

    * مکروفر : از دکمه کانوکشن استفاده کنید . با ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . سپس مایه کیک را روی سه پایه کوتاه قرار داده و درجه را روی ۲۰۰ تنظیم کنید . مدت زمان پخت تقریبا نیم ساعت است .

    کاپ کیک مغزدار

    * واییییییییییییییی خیلی خوشمزه است .

    * اگه حوصله داشتید و مثل من کارتون تا نصف شب طول نمی کشه ، می تونید روشو با خامه تزیین کرده و روی هر کدوم از کاپ کیک ها یه دونه کمپوت آلبالو یا میوه آلبالو قرار بدین .

    کاپ کیک مغزدار

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  کاپ کیک مغزدار

    • 1
      shabnam نوشته شده در ۱ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۸:۵۰

      سلاممم
      با فر گاری ۱۸۰ درجه یا فر برقییی؟

    • 2
      shabnam نوشته شده در ۱۴ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۸:۳۱

      سلام.من درست کردم اما ژله مغزیم رفت چسبید به کف مافین.چراا؟
      یکی جواب بدهه

    • 3
      فریده سادات نوشته شده در ۱۴ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۴۷

      شبنم خانم من این دستور رو تست نکردم. اما حس میکنم شاید مایه کیکتون یکم غلظتش کم بوده. حالا باز اساتید راهنمایی کنند

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است