سالاد میوه زمستانی

معصومه نصیری

مربی آشپزی و شیرینی پزی

سالاد میوه زمستانی Fruit Winter Salad جز سالاد میوه های بسیار خوشمزه هست. این نوع سالادها رو هم می شه بصورت ریز خرد کرده و مصرف کرد و هم می تونید با چیدمان خاصی سرو کنید که در ادامه با هم می بینیم …

مواد لازم :

سیب

پرتقال

نارنگی

انار

موز

کیوی

آناناس (بصورت تازه یا کمپوت شده )

هلو ( بصورت کنسرو شده )

گردو

آبلیمو

عرق بهارنارنج یا بیدمشک یا گلاب

عسل

طرز تهیه :

* ابتدا سیب رو بصورت برش های باریکی خرد کنید .ابزاری که در تصویر می بینید برای این استفاده می شه که خیلی راحت تخمهای سیب رو از اون جدا کنید .

* سپس به کمی آبلیمو آغشته کنید تا سیبها سیاه نشوند . برای این مقداری که در تصویر می بینید از ۲ ق غ آبلیمو استفاده شده .

* طریقه پوست کندن پرتقال رو در تصویر پایین می بینید برای اینکه بصورت پرک درآوریم به این فرم برش می دیم .

* و این هم یه پرک پرتقال …

* کیوی ها رو هم پوست گرفته و برش می دیم .

* و اما برای چیدن آنها :

ابتدا سیب رو مثل شکل پایین بچینید .

* بعد هلو رو برش زده می چینیم ( هلو جز میوه های زمستانی نیست ولی این کمپوت در ژله میوه و سالاد میوه بسیار خوشمزه هست ).

* و بعد کیوی …

* سپس پرک پرتقال …

* هلو را به کمک چاقو کمی بلند کرده و نارنگی ها رو زیر اون می چینیم .

* آناناس رو از وسط برش داده و به صورت شکل زیر می چینیم .

* بعد انار دون شده در وسط آناناس ها ریخته می شه و مقدار دیگری هم بر روی سالاد ریخته می شه .

* گردو ها رو در کنار سیب ها یا روی سالاد می چینیم .

* نکته : بهتره گردو خیس بخوره و پوست اون گرفته بشه .

* و در نهایت موز رو توسط ابزار کنگره برش داده و در کناره های ظرف می چینیم .

* مقدار بهارنارنج و عسل بستگی به ذائقه شما داره . برای مقدار بالا نصف استکان بهارنارنج با ۲ ق س عسل استفاده کرده و کاملا مخلوط کردم .

* و مخلوط عسل و بهارنارنج رو روی سالاد می ریزیم .

این سالاد روش بسیار خوبیه برای بچه هایی که خیلی میوه نمی خورن .