• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کرپ با پودرهای آماده

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم جهت کرپ :

    کرپ آماده یک بسته

    تخم مرغ یک عدد

    آب دو و نیم لیوان

    روغن جهت سرخ کردن کرپها

    مواد لازم برای فیلینگ کرپ :

    فیله مرغ ۱۰ عدد

    قارچ ۳۰۰ گرم

    پیاز متوسط ۱ عدد

    سس سویا ۲ قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل بمقدار لازم

    روغن بمقدار لازم

    سس گوجه

    * نکته : کرپها رو می تونید با هر فیلینگی پر کنید . حتی می تونید کرپ رو بعنوان شیرینی استفاده کرده و با خامه و پنیر خامه ای و … پر کنید  .

    * برای تهیه فیلینگ کرپها ، ابتدا پیاز رو خرد کرده و سرخش می کنیم .

    * سپس فیله ها رو خرد کرده و با پیاز سرخ کرده ، تفت می دیم .

    * قارچها رو هم بطور جداگانه تفت می دیم تا آب اون کشیده بشه .

    * بعد فیله و قارچها رو با هم مخلوط می کنیم .

    * با توجه به ذائقه خودتون نمک و فلفل و سس سویا رو اضافه کنید . فیلینگ آماده هست .

    * بعدا” طرز تهیه کرپ ها رو خواهم گفت ولی یه توضیحی در مورد پودر آماده کرپ می خواستم بگم : پودر این کرپ بسیار نرم و لطیف هستش ، من فکر می کنم بخاطر آرد مرغوبی هست که در تهیه اون استفاده کردن چون کیفیت آردهای ترکیه ای خیلی عالیه . بعد از اینکه کرپ ها آماده شدن باز هم همین لطافت خودشون رو دارن که بنظر من برای کرپ های شیرین خیلی بدرد می خوره .

    * تخم مرغ رو با یه چنگال هم می زنیم .

    * بعد آب رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .

    * آخر سر پودر آماده کرپ رو اضافه کرده و هم می زنیم، طوری که مایه کاملا یکدست بشه و هیچگونه گلوله ای داخل مایه نمونه .

    * نکته : غلظت مایه باید مثل دوغ غلیظ ، بشه . اگه مایه بیش از اندازه غلیظ شد، ضخامت کرپ ها بیشتر می شن و در عین حال نمی تونیم کاملا داخل ماهیتابه پهن کنیم . پس اگه فکر می کنید مایه غلیظه ، می تونید کمی آب به اون اضافه کنید .

    * نکته : برای اینکه کرپ شیرین درست کنید به این مایع ۳ قاشق غذاخوری شکر و ۱ قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید .

    * به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل ماهیتابه نچسب می ریزیم .

    * بعد با ملاقه از مایه برداشته و داخل ماهیتابه می ریزیم .

    *بعد با چرخاندن ماهیتابه تمام سطح داخلی ماهیتابه به این مایه آغشته می شه .

    * در نهایت بایستی یه سطح نازکی از مایع کرپ همه ماهیتابه رو بگیره . برای اینکار بهتره کمی سرعت عمل داشته باشید .

    * یک طرف کرپ که سرخ شد ، بر می گردانیم تا سمت دیگه هم سرخ بشه .

    * بعد مخلوط قارچ و مرغ رو روی کرپ قرار داده و روش سس گوجه می ریزیم .

    * و بعد رول کرده و داخل پیرکس می چینیم . جهت سرو هم برشهایی با عرض ۴ – ۳ سانتیمتری می زنیم . اگه پنیر پیتزا استفاده کردید بعد از این مرحله بذارید داخل فر تا پنیر اون آب بشه .

    * ولی من این مدل پایینی رو بیشتر دوست دارم چون برشهاش تمیز تر در می آد .

    ابتدا کرپ رو به اندازه دلخواه می بریم .

    * بعد با مواد مورد نظرمون پر می کنیم .

    * و در نهایت رول کرده و روشون یه دونه خلال می زنیم .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  کرپ با پودرهای آماده

    • 1
      simin نوشته شده در ۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۰۲

      سلام .با تشکر از هنر زیباتون.من همه تلاشم رو میکنم که کرپ رو خوب درست کنم ولی موقع برگردون داخل تابه همه چیز رو خراب میکنم نمیتونم تمیز در بیارمش چی کار کنم؟لطفا راهنماییم کنید ممنون

    • 2
      ويولت نوشته شده در ۸ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۵:۴۳

      سلام خدمت خانمهای هنرمند بهار سایت لطفا باقالی پلو با مرغ را اموزش بدهید از وقتی که با سایت شما اشنا شدم کار من راحتتر شده دیگه سایتهای دیگه جستجو نمیکنم امیدوارم به زودی اموزش بدهید ممنون از زحماتون

    • 3
      فریده سادات نوشته شده در ۸ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۴۲

      سیمین خانم اول از همه باید مطمین بشین که یک طرف کرپ کامل پخته. بعد دو تا کفگیر آروم از دو طرف زیر کرپ ببرید و بلندش کنید از کف تابه. بعدم با یکم سرعت عمل براحتی برش گردونید .اگه کرپتون خوب بپزه بعد از پخت راحت حرکت میکنه. حتی میتونید عین نون برش دارید با دست.

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است