کرپ رول اسفناج

طاهره نورالله پور

مدیر بهارسایت

کرپها جزء اون دسته از غذاهایی هستن که علاوه بر خوشمزگیشون سریع و راحت هم آماده میشن.این کرپ یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین کرپ هایی هست که با سبزیجات پر میشه.هم مقویه و هم خوشمزه پس بهتون پیشنهاد می کنم این کرپ خوشمزه رو حتما امتحان کنید .

مواد لازم حهت تهیه کرپ:

تخم مرغ ۳ عدد

شیر ۱ پیمانه

روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری

ارد سفید ۱ پیمانه

نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل کرپ:

پیاز درشت ۱ عدد

قارچ ورقه شده ۱ پیمانه

ذرت نصف پیمانه

اسفناج نیم کیلو

پنیر مازارلا تقریبا ۵/۲(دو ونیم) پیمانه

نصف لیموی تازه

نمک,فلفل سیاه,اویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

* ابتدا تخم مرغها رو کمی هم میزنیم .

* بعد شیر رو به تخم مرغها اضافه میکنیم.

* نمک رو هم اضافه میکنیم.

* و روغن زیتون…..

* مواد رو با هم مخلوط میکنیم.

* آردی رو که الک کردیم کم کم به مخلوط تخم مرغها اضافه میکنیم تا مایه تقریبا شلی به دست بیاد.غلظت آن تقریبا شبیه دوغ هست.

* برای پخت کرپ به مراجعه کنید.

* و اما برای فیلینگ…

* پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم.

* وقتی پیاز سبک شد,قارچ رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.

* بعد ذرت پخته شده….

* و بعد اسفناج پخته شده که آبش کاملا گرفته شده رو اضافه میکنیم.

* مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم و کمی تفت میدیم.

* نمک و ادویه ها رو به همراه آب نصف لیمو به موادمون اضافه میکنیم.

* کرپ رو باز میکنیم و یه مقدار از مواد رو , رو سطح کرپ مثل شکل زیر میریزیم.

* و روی موادمون پنیر موزارلا…

*و شروع میکنیم به رول کردن کرپ…

* و داخل ظرفی که میخواد بره تو فر میچینیم.

* کرپ ها رو کاملا چسبیده به هم تو ظرفمون میچینیم.

* و روی کرپ ها رو کاملا با موزارلا میپوشونیم.

*بعد ظرفمون رو داخل فر میذاریم و فقط گریل رو روشن میکنیم تا زمانی که پنیر طلایی شه(زمان زیادی نمیخواد چون همه موادمون پخته شدن)

* این کرپ رول رو به دو صورت میشه سرو کرد. هم به شکل زیر(یعنی هر رول کرپ رو از بقیه جدا میکنیم و سرو میکنیم)

* هم به این صورت که به نظرم خیلی زیباتره. یعنی کرپهای به هم چسبیده رو به صورت افقی برش میدیم.