دسر خرما و گردو

دسر خرما و گردو

چاپ

بهارک حجازی

سراشپز کافه لیم

این دسر در عین حال که ساده تهیه میشه بسیار خوشمزه ست و به دلیل وجود خرما و گردو بسیار مغذیه پس میتونه گزینه خوبی برای بچه ها هم باشه…

مواد لازم:

بیسکوئیت پتی بور :۱ بسته

کره :۱۰۰ گرم

خامه ی صبحانه :۱۰۰ گرم

گردو :۱۰۰ گرم

دارچین : ۱ ق چ

خرما پوست کنده و هسته گرفته:۱۲ عدد

پودر ژلاتین :۱ ق چ

آب سرد: ۲ ق چ

طرز تهیه:

*بیسکوئیتها را پودر می کنیم .

*کره را ذوب می کنیم.

*کره و بسکوئیتهای پودر شده را باهم مخلوط می کنیم .

* کیسه فریزرهای مربع شکل بریده و در داخل قالب مافین ۱۲ تایی می گذاریم.

*کف قالب باقاشق از بیسکوئیتها می ریزیم و پرس میکنیم.

*نکته: برای هر قالب ۲ ق غ سر خالی بیسکوئیت کافیست.

*سپس قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال می گذاریم تا ببندد.

*خامه و خرماها را باهم میکس میکنیم.

* دارچین و ۵۰ گرم گردوی خرد شده به آن اضافه می کنیم.

* ژلاتین و آب سرد را مخلوط کرده به روش بن ماری ذوب می کنیم.و به ترکیب بالا اضافه میکنیم.

*مواد دسر اماده ست.

*قالب را از یخچال خارج کرده روی هر کدام از بیسکوئیتها مقداری از مخلوط خرما میریزیم.

* ۵۰ گرم بقیه ی گردوها را پودر میکنیم .

*و روی مخلوط خامه خرما ریخته و قالب را به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال می گذاریم تا مواد به خورد هم بروند .

*در نهایت دسر را دانه دانه از قالب خارج می کنیم و سرو می کنیم.

*نکته:این دسر هرچقدر بیشتر در یخچال بماند خوش طعم تر میشود.پس اگه میهمان داشتید از رو زقبل آنرا آماده کنید.