• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کرپ با مارمالاد پرتقال

    سپیده خالقی

    سرآشپز افتخاری

    امروز یه صبحانه متفاوت با همه روزها میل کنید !!!

    مواد لازم برای کرپ:
    آرد ۱ لیوان
    شکر ۵ قاشق غذاخوری
    شیر ۱ لیوان
    تخم مرغ ۳ عدد
    وانیل ۱ قاشق مربا خوری
    پوست ریز رنده شده پرتقال ۱ قاشق غذا خوری
    نمک یک پنس

    مواد لازم برای مارمالاد:
    پرتقال متوسط  ۵ عدد
    شکر ۱ و ¼ لیوان
    خلال پوست پرتقال ۳ قاشق غذا خوری
    آب لیمو ۱ قاشق غذا خوری
    پودر ژلاتین ۳ قاشق مربا خوری
    آب سرد ¼ لیوان

     

    طرز تهیه :

    * ابتدا پوست پرتقالها رو خلال کرده و داخل آب سرد بریزید و به مدت نیم ساعت کنار بذارید.

    * نکته :  قسمت سفیدی پوست پرتقال رو جدا کنید چون باعث تلخی می شه.
    * آرد رو ۳ بار الک کنید و با شکر و کمی نمک مخلوط کنید.
    * مقدار نمک رو میتونید در تصویر ببینید :

    * تخم مرغ ها و نصف قاشق از وانیل رو به آرد اضافه کنید.

    * با قاشق به صورت دورانی هم بزنید.
    * نکته: نیازی به همزن برقی نیست.

    * پوست رنده شده پرتقال و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست بشه.

    * غلظت مایع کرپ رو در تصویر ببینید :

    * یه ماهیتابه رو خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مایع رو بریزید. وقتی به این حالت رسید کرپ رو برگردونید تا اون طرفش هم سرخ بشه.

    * حالا میریم سر وقت مارمالاد…

    * خلال پوست پرتقال رو که توی آب سرد ریخته بودید آبکش کنید و داخل یه قابلمه با آب بمدت ۱۵ دقیقه بجوشونید و این کار رو ۳ بار تکرار کنید تا تلخیش از بین بره.
    * گوشت پرتقال ها رو جدا کنید و داخل میکسر بریزید تا به حالت پوره دربیاد.

    * پوره پرتقال و شکر رو داخل قابلمه بریزید و روی شعله زیاد بزارید تا بجوش بیاد .

    * ¼ لیوان آب و پودر ژلاتین رو مخلوط میکنیم و بعد اونو روی بخار آب یا ماکروفر میزاریم تا حل بشه.
    بعد از ۱۰ دقیقه که پرتقال و شکر جوشید خلال پوست پرتقال رو اضافه میکنیم.

    * بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آب لیمو و ژلاتین رو اضافه میکنیم و یه قل که زد شعله رو خاموش میکنیم و در آخر نصف قاشق دیگه وانیل رو می ریزیم و اجازه می دیم مارمالاد کاملا خنک بشه .
    * مقداری از مارمالاد رو روی کرپ ریخته به شکل دلخواه رولش می کنیم .


    * نوش جان …

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است