• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کرم موز

    کرم موز

     

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    مواد لازم (برای ۸ نفر )

    شیر یک و نیم پیمانه

    ژلاتین ۵ ورق

    خامه ۲۰۰ گرم

    پودر قند ۶ ق س

    موز ۳ عدد

    وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م

    کرم موز

    طرز تهیه :

    * ابتدا ورق ژلاتین رو داخل آب قرار بدین تا نرم بشه . بعدا این آب رو نیاز نداریم و دور خواهیم ریخت پس جز مواد لازم نوشته نشده.مقدار آب هم مهم نیست.

    * نکته : اگه بخواید دسر رو قالبی درست کنید از ۵ ورق ژلاتین استفاده کنید ولی اگه با همون ظرف سرو می کنید از ۴ ورق استفاده کنید.

    کرم موز

    * بعد از تقریبا ۵ دقیقه ورق ژلاتین مثل این تصویر نرم می شه .

    کرم موز

    * شیر رو کمی گرم کرده بعد ورقهای ژلاتین نرم شده رو داخل شیر قرار می دیم.

    کرم موز

    * بعد روی کتری قرار می دیم تا ژلاتین داخل شیر حل بشه و دراین مدت چند بار هم می زنیم تا کاملا حل بشه . (به این روش بن ماری می گن -البته می دونم همه عبارت بن ماری رو بلدن ولی خوب کار از محکم کاری عیب نمی کنه).

    * بعد از اینکه ژلاتین کاملا حل شد ، اجازه می دیم محلول کمی سرد بشه تا بتونیم داخل بقیه مواد بریزیم.

    کرم موز

    * موز رو همانند تصویر نگینی خرد می کنیم.

    * نکته : دقت کنید که اگه موز در هوای آزاد بمونه سیاه می شه پس موقعی اونو خرد کنید که همون لحظه می خواید با بقیه مواد مخلوط کنید.

    کرم موز

    * سپس با خامه و پودر قند و وانیل مخلوط می کنیم .

    کرم موز

    کرم موز

    * بعد محلول شیر و ژلاتین رو می ریزیم .

    * نکته : موقعی که شیر رو می ریزید همزمان هم بزنید تا در نهایت مخلوط یکنواخت باشه.

    کرم موز

    * بعد داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال می ذاریم.

    نکته : دقت کنید که هر وقت از قالبهای سیلیکونی استفاده می کنید زیر قالب سینی قرار بدین.

    کرم موز

    * بعد از بسته شدن کرم ، لبه های اونو توسط چاقو از قالب جدا کرده و براحتی با دست جدا کنید.

    کرم موز

    نوش جان

    کرم موز

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۷ نظر برای  کرم موز

    • 1
      زیبا نوشته شده در ۳ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۰:۲۹

      من یه مقدار خامه شیرین که فرم نگرفته هست دارم
      به جای خامه و پودر قند چه مقدار از اون استفاده کنم؟

    • 2
      فریده جلالی نوشته شده در ۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۴۸

      بسته به میزان شیرین بودن خامتون داره. چون تو طعم نهایی دسر تاثیر داره مسلما. با توجه به این موضوع میتونید جایگزین کنید. اما اگه شیرینیش استاندارده، دقیقا هم وزن همین خامه یعنی ۲۰۰ گرم به علاوه وزن ۶ ق پودر قند از خامه شیرینتون استفاده کنید

    • 3
      سارا نوشته شده در ۱۶ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۱۵

      میشه به جای ورق ژلاتین از پودر ژلاتین استفاده کرد؟ میزانش چقدر باشه؟ در کل ورق بهتره یا پودر ژلاتین برای این گونه دسر ها؟ مرسی از شما که سایت به این خوبی درست کردید

    • 4
      hana نوشته شده در ۷ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱:۰۲

      ممنون از سایت فوق العاده تون
      میشه بگید به جای ورق از چقدر پودر ژلاتین باید استفاده کرد؟

    • 5
      زهرا نوشته شده در ۲ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۳۱

      این دسر قالبش موجود نیست؟

    • 6
      baharsite نوشته شده در ۳ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۲۳:۵۹

      در فروشگاه موجود داریم

    • 7
      فاطمه نوشته شده در ۱۲ آذر, ۱۳۹۴, ساعت ۱۲:۱۲

      میشه به جای ورق ژلاتین از پودر ژلاتین استفاده کرد؟ اگه میشه مقدارش چقدره؟

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است