• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

     

    آیدا رمضانی

    آشپز افتخاری

    ممکنه براتون عجیب باشه که مگه میشه بستنی رو سرخ کرد ! ولی بدون شک جزء یکی از خوشمزه ترین دسرهایی هست که تا حالا خوردید ! ترکیب کراستینگ داغ با بستنی خنک و رویه شکلاتی فوق العاده هست .

    ممکنه مدلهای مختلفی از این نوع دسر رو شنیده باشید و این آموزش یکی از ساده ترین و بی دردسرترین اوناست .

     

    مواد لازم : ( برای ۸ اسکوپ )

    بستنی وانیلی ۸ اسکوپ

    پتی بور کاکائویی ۱۰۰ گرم

    تخم مرغ ۱ عدد

    شیر ۵ ق س

    دارچین ۱/۴ (یک چهارم) ق م ( درصورتیکه طعم دارچین رو نمی پسندید می شه حذف کرد)

    سس شکلاتی به میزان دلخواه

    طرز تهیه :

    * اول از همه نکته ای بگم ؛ برای درست کردن این دسر باید کمی سریع باشید چون بستنی ممکنه آب بشه و شکل خودشو از دست بده پس سرعت در درست کردن این دسر مهمه .

    * ابتدا از یه اسکوپ کمک گرفته و بستنی رو اسکوپ بزنید (کار سختی نیست ، با یکی دوبار تمرین موفق می شید).

    بستنی سرخ شده

    * بعد روی یه سینی نایلون قرار داده و اسکوپ بستنی ها رو روی اون بچینید.

    بستنی سرخ شده

    * دوباره روش نایلون کشیده و بمدت حداقل ۴-۳ ساعت داخل فریزر قرار بدین.

    بستنی سرخ شده

    * بیسکویت پتی بور رو آسیاب کنید.

    بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

    * تخم مرغ و شیر و دارچین رو کاملا ویسک کنید.

    بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

    * بستنی ها رو از فریزر در آورده و این مراحل رو با سرعت بالا انجام بدین .

    * ابتدا داخل مخلوط شیر و تخم مرغ غلت بدین.

    بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

    * بعد داخل بیسکویت …

    بستنی سرخ شده

    * بعد دوباره داخل مخلوط شیر و تخم مرغ …

    بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

    * بعد دوباره داخل بیسکویت …

    بستنی سرخ شده

    * خوب به همین سرعت آماده شد .در این مرحله حتما سه چهار ساعت دیگه در فریزر قرار بدین.

    * می تونید به هر تعدادی که می خواید از این بستنی روکش دارها درست کرده و داخل فریزر برای روز مبادا قرار بدین . در این صورت دسرتون در عرض چند ثانیه آماده میشه.

    بستنی سرخ شده

    * داخل ظرف گودی روغن بریزید و اجازه بدین کاملا داغ بشه.

    * نکته : از کجا متوجه بشیم روغن به اندازه کافی داغ شده ؟ یک تکه نون رو داخل روغن بزنید ، باید روغن در کناره های نون شروع به غل زدن کنه .

    بستنی سرخ شده

    * حالا دونه دونه بستنی ها رو داخل روغن بندازید و سریع هر دو طرف رو سرخ کرده و داخل ظرف سرو بچینید .

    * نکته : حتما یه دونه یه دونه سرخ کنید .

    نکته : سرعت سرخ کردن بالا باشه . خیلی زمان نمی بره کمتر از یک دقیقه .

    بستنی سرخ شده

    بستنی سرخ شده

    * بعد روش سس شکلاتی ریخته و اطرافیانتونو هیجان زده کنید …

    * یک تجربه : اگه سس شکلاتی ندارید ، پیشنهاد می کنم این دسرو درست نکنید .

    بستنی سرخ شده

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۲ نظر برای  بستنی سرخ شده

    • 1
      مرضیه نوشته شده در ۶ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۰:۴۴

      سلام عزیزم
      ممنون از زحمتی که کشیدین
      فقط یه سوال دارم و اونم اینه که دسر که آماده شد چقد میتونه بیرون یخچال باشه. منظورم اینه که حالا که بستنی وسطشه برای سروش چقد زمان ضروریه. آیا ممکنه بستنی آب بشه؟ و اینکه از دسر اگر چیزی موند باید تو فریزر گذاشت یا یخچال؟

    • 2
      baharsite نوشته شده در ۷ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۰:۳۸

      این دسر باید بلافاصله سرو بشه و نمیشه دوباره نگهداری کرد

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است