• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • چیز کیک خرما و کارامل

     چیز کیک خرما و کارامل

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    مواد لازم :
    بیسکویت شکلاتی پودر شده ۱ پیمانه
    کره ۶۵ گرم

    مواد لازم برای رویه :
    پنیر خامه ای ۱۰۰ کرم
    خامه ۷۵ گرم
    تخم مرغ ۱ عدد
    شیر یک چهارم پیمانه
    خرمای پوره شده یک سوم پیمانه
    دارچین یک چهارم ق م

    مواد لازم برای رویه :
    سس کارامل ۴ ق س
    گردوی نگینی شده ۴ ق س

    طرز تهیه :
    * بیسکویت رو مطابق تصویر پودر می کنیم .

    * نکته : پیشنهاد می کنم از پتی بور شکلاتی استفاده کنید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * کره نرم شده یا  آب شده رو با پودر بیسکویت مخلوط می کنیم .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * برای درست کردن این چیز کیک به چهار تا قالب (شبیه رینگ ) با قطر تقریبی ۸ سانت و ارتفاع ۴ سانت نیاز داریم .

    * این قالب ها رو در یه سینی بچینید .

    * نکته : این دسر برای چهار نفره ، می تونید اونا رو از وسط هم برش داده و برای ۸ نفر در نظر بگیرید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    *سپس مخلوط کره و بیسکویت رو در کف قالب ها ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * نکته : دقت کنید هیچ فاصله ای بین بیسکویت و قالب نداشته باشید.

     چیز کیک خرما و کارامل

    * و اما برای تهیه کرم ؛

    * پوست خرما رو بگیرید و با چنگال له کنید ، می تونید خرما رو میکس هم بکنید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * پنیر خامه ای و خامه و شیر و دارچین را به خرما اضافه کرده و مخلوط می کنیم .

    * نکته : یا اینکه می تونید در ابتدا پنیر خامه ای و خرما رو مخلوط کرده و سپس بقیه مواد رو بهش اضافه کنید . هدف اینه که همه مواد خوب با هم مخلوط بشن .

     چیز کیک خرما و کارامل

     چیز کیک خرما و کارامل

    * در آخر تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * یه مایع شلی مثل تصویر خواهید داشت .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * بعد این مواد رو بین قالب ها تقسیم کنید . حتما مواد حدود نیم سانت الی یک سانت از سر قالب پایین تر باشه.

     چیز کیک خرما و کارامل

    * سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۵ دقیقه قرار می دهیم.

    * نکته : زمان با توجه به فر شما ممکنه کمتر یا بیشتر باشه کافیه وقتی به سطح چیز کیک دست زدید کمی بسته شده باشه .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * بعد از پخت ، دسر رو بمدت ۴ -۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.

    * نکته : بعد از خنک شدن ارتفاع اون کمتر می شه ، پس نگران نباشید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * بعد با یه چاقو مطابق تصویر چیز کیک رو از دیواره جدا کنید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * و به همین راحتی قالب رو در بیارید .

     چیز کیک خرما و کارامل

     چیز کیک خرما و کارامل

    * بعد روی هر کدوم از دسرها یک قاشق سوپخوری سس کارامل بریزید .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * گردو رو نگینی کرده و بعد به اندازه ۳-۲ دقیقه روی حرارت گاز قرار بدین تا تست بشن .

    * سپس روی هر کدوم از چیز کیک ها یک قاشق سوپخوری گردو بریزید.

    * نکته : نمی تونید این چیز کیک رو با این مقدار در قالب کمر بندی بزرگ درست کنید ، چون ارتفاع کرم چیز کیک کمتر خواهد شد و شکل مناسبی نخواهد داشت .

     چیز کیک خرما و کارامل

    * بافت این چیز کیک فوق العاده هست . از کرمش هم که دیگه نپرس ، وقتی تو دهن می ذاری ، آب می شه .

    در عین حال شیرینی خرما با طعم کارامل معرکه است . دیگه بیش از این از طعمش نگم چون ممکنه مجبور بشم همین نصف شبی برم درستش کنم .

     چیز کیک خرما و کارامل

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  چیز کیک خرما و کارامل

    • 1
      عبدالهی نوشته شده در ۷ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۳۷

      سلام
      سایتتون فوق العاده هست.با ذکر تمامی مراحل براحتی میتونم شیرینی و … رو درست کنم
      مرسی به خاطر تلاشتون برای اینکه سایتی به این خوبی درست کردید

    • 2
      سدنا نوشته شده در ۱۰ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۳۵

      سلام بهارجان بسی تشکرفراوون ,اگه این فالب رونتونستیم پیداکنیم راه حلش چیه؟

    • 3
      منصوره نوشته شده در ۲۳ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۸:۲۷

      سلام و خسته نباشید ممنون از نشان دادن مرحله به مرحله درست کردن غذاها فوق العاده ست

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است