• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • دسر شکلاتی

    دسر شکلاتی

     

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    این دسر در عین حال که خوشمزه هست ، چند تا مزیت هم داره :

    ۱ – خیلی راحت و آسون درست می شه .

    ۲ – وقتی شکلاتتون اضافه می آد و یا مواقعی که شکلاتتون رو آب می کنید ولی حواستون نمی شه و آب داخلش می ره و سفت می شه یا وقتی بهر دلیلی شکلات تخته ای تون آب نشه و سفت بمونه و ندونید باهاش چیکار کنید ، در همه این مواقع می شه برای این دسر استفاده کنید .

    ۳ – این دسر برای وقتی که تعداد مهموناتون هم زیاد باشه ، گزینه مناسبی هست چون خیلی راحت درست می شه و نیازی نیست برای درست کردن دسر وقت زیادی بذارید .

     

    مواد لازم :

    شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم

    خامه ۲۰۰ سی سی ( منظور خامه صبحانه هست )

    شیر ۳ پیمانه یا ۷۵۰ سی سی

    پودر ژلاتین ۳ ق س

     

    طرز تهیه :

    * من همه مواد رو نصف کردم و از دو نوع شکلات استفاده کردم یعنی نصفش رو با شکلات قهوه ای و نصفش رو با شکلات پرتقالی درست کردم .

    * برای درست کردن این دسر اول شیر رو داخل قابلمه بریزید .

    دسر شکلاتی

    * بعد شکلات…

    * نکته : بهتره شکلات به تکه های کوچیک تقسیم بشه تا سریع تر آب بشه ، حتی می تونید رنده کنید .شکلات من در دمای محیط مونده بود و خیلی نرم شده بود و نیاز به تکه کردن نداشت ولی ترجیحا تکه کنید .

    دسر شکلاتی

    * و خامه …

    دسر شکلاتی

    * و پودر ژلاتین …

    دسر شکلاتی

    * پیشنهاد می کنم یه بار امتحان کنید تا مزه اون دستتون بیاد و اگه بنظرتون کم شیرین هست می تونید بسته به ذائقه تون کمی شکر هم اضافه کنید .

    * اگه شکلات انتخابی تون پرتقالی یا طعم های دیگه باشه مثل همین روش گفته شده ، انجام می دین .

    دسر شکلاتی

    * و بعد زیر گاز رو روشن کرده و حرارت رو کم کنید و مدام هم بزنید .

    دسر شکلاتی

    * تنها نکته ای که این دسر داره اینه که نباید دسر بجوشه بلکه موقعی که مثل شیر کاکائو بشه و همه مواد حل بشه ، کافیه .

    دسر شکلاتی

    * از روی حرارت برداشته و داخل قالب  بریزید .

    دسر شکلاتی

    * اگه از قالب سیلیکونی استفاده می کنید حتما قبل از ریختن دسر ، زیرش سینی بذارید تا براحتی داخل یخچال منتقل بشه .

    * بعد در یخچال قرار داده و اجازه بدین خوب ببنده .

    * نکته : این دسر اول از رویه می بنده ، بعد داخلش می بنده پس گول ظاهرشو نخورید و اجازه بدین خوب ببنده.

    * از یخچال در آورده و دور دسر رو با چاقو آزاد کنید .

    دسر شکلاتی

    * بعد به همین راحتی و بدون نیاز به آب جوش و … دسر ها رو از قالب دربیارید .

    دسر شکلاتی

    * این مقدار مواد برای ۱۰ – ۸ نفر کافیه ، البته بستگی به نوع قالب انتخابی تون هم داره .

    * این هم دسر با شکلات پرتقالی …

    * برای دسر پرتقالی اگه از یه مقدار رنگ نارنجی استفاده کنید خیلی خوشرنگ می شه و هارمونی قشنگی خواهد داشت به این ترتیب که از بالا به پایین از نارنجی کمرنگ به نارنجی پررنگ تغییر خواهد کرد . در تصویر کمی مشخصه ( البته من از رنگ استفاده نکردم ) .

    دسر شکلاتی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۲ نظر برای  دسر شکلاتی

    • 1
      ﻣﻌﺼﻮﻣﻪ نوشته شده در ۱۳ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۳۳

      ﺳﻼﻡ ﺑﻬﺎﺭ ﺟﻮﻥ
      اﻳﻦ ﺩﺳﺮ ﺷﻜﻼﺗﻲ ﺭﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻡ ﺑﺎ اﻳﻨﻜﻪ اﺯ ﺻﺎﻓﻲ ﺭﺩ ﻛﺮﺩﻡ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮﻳﺪﻩ ﺑﺮﻳﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ
      ﻋﻜﺲ ﺷﻤﺎ ﻫﻢ ﻫﻤﻴﻨﺠﻮﺭﻳﻪ
      ﻫﻴﭻ ﺭاﻫﻲ ﻧﺪاﺭﻩ ﺧﺎﻣﻪ ﻧﺒﺮﻩ 

    • 2
      ﻣﻌﺼﻮﻣﻪ نوشته شده در ۱۳ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۳۶

      ﺭاﺳﺘﻲ ﻳﻪ ﺳﻮاﻝ ﻓﻨﻲ
      ﻭﻗﺘﻲ ﺑﺮاﻱ اﻭﻟﻴﻦ ﺑﺎﺭ ﻗﺎﻟﺒﺎﻱ ﺳﻴﻠﻴﻜﻮﻧﻲ ﺭﻭ اﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻴﻜﻨﻢ ﻫﻤﻪ ﺩﺳﺮﻫﺎﻡ ﺑﻮﻱ اﺳﺎﻧﺴﻲ ﻛﻪ ﺗﻮ ﺧﻮﺩ ﻇﺮﻑ ﻫﺴﺖ ﻣﻴﺪﻩ. ﭼﻜﺎﺭ ﻛﻨﻢ اﻳﻦ ﺑﻮ ﺭﻓﻊ ﺑﺸﻪ

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است