• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • ژله چوبی هندوانه ۲

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم :

    پودر ژله آلبالو ۱ بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من معمولا از اون استفاده می کنم )

    پودر ژله آلوورا ۱ بسته

    خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

    رنگ سبز

    چوب بستنی به تعداد لازم

    چیپس شکلات به مقدار لازم

    طرز تهیه :

    * درست کردن این ژله بیشتر از یک ساعت وقتتون رو نمی گیره ، خیلی راحتتر از اونیه که فکرشو می کنید .

    * ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید .

    * نکته : من برای ژله از ۲۰۰ سی سی آب استفاده می کنم .

    ژله هندوانه چوبی

    * دو قاشق سوپخوری از محلول همین ژله آلبالو رو با یک قاشق مرباخوری خامه صبحانه حل کنید .

    ژله هندوانه چوبی

    * بعد به ژله آلبالو اضافه کرده و هم بزنید .

    * نکته : هدف از اینکار اینه که مثل هندونه قرمز مات داشته باشیم نه قرمز شفاف .

    ژله هندوانه چوبی

    * ممکنه دونه های خامه در سطح ژله بمونه در اینصورت با صافی اونو صاف کرده و اجازه بدین ژله نیم بند بشه .

    ژله هندوانه چوبی

    * بعد ژله رو هم بزنید تا یکدست بشه و داخلش مقداری چیپس شکلات بریزید .

    ژله هندوانه چوبی

    * مواد رو داخل قالب ناودانی ریخته و در یخچال قرار بدین .

    ژله هندوانه چوبی

    * این تصویر رو از نزدیک گرفتم تا دونه های سفید خامه رو ببینید ، من دقیقا می خواستم به یه همچین حالتی برسم . این تداعی کننده رگه های سفید هندونه هست که کار رو طبیعی تر و زیباتر می کنه .

    ژله هندوانه چوبی

    * برای درست کردن لایه دوم ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش حل کنید .

    * بعد از اینکه محلول از دما افتاد ، خامه رو ریخته و حل کنید .

    * نکته : اگه طعم ژله آلوورا رو دوست ندارید می تونید از ژله آناناس یا موز استفاده کنید .

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    * بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید .

    * نکته : لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن .

    * قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم .

    ژله هندوانه چوبی

    * من در اینجا از دو روش استفاده کردم تا هم ژله هندوانه چوبی رو تجربه کنید و هم بدون چوب . بخاطر همین نصفش رو چوب قرار دادم و نصف بقیه رو بدون چوب درست کردم .

    * بعد از بسته شدن لایه دوم ، چوبها رو داخل ژله فرو می بریم . فاصله رو رعایت کنید چون بعدا بین دو چوب بستنی برش خواهد خورد .

    ژله هندوانه چوبی

    * بقیه محلول ژله آلوورا و خامه رو با رنگ سبز کمی رنگ کردم .

    * نکته : می تونید از ژله های آماده سبز رنگ هم استفاده کنید مثل لیمو و طالبی ( بهرحال این ژله های آماده هم ترکیبی از رنگ و اسانس هستن و من خودم رنگ رو اضافه کردم تا اون سبزی که می خوام ، بدست بیارم ) .

    ژله هندوانه چوبی

    * بعد ژله سبز رو داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم .

    * این قسمت چوبی …

    ژله هندوانه چوبی

    * و این هم قسمت بدون چوب …

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    * بعد از اینکه ژله کامل بست با یه چاقو ژله رو از دیواره جدا می کنیم .

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    * سپس برش می دیم .

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    * و به همین راحتی جدا می کنیم . لزومی به قرار دادن در آبجوش هم نیست .

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    * به همین راحتی و به همین خوشمزگی …

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    ژله هندوانه چوبی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۶ نظر برای  ژله چوبی هندوانه ۲

    • 1
      وجیهه نوشته شده در ۱۷ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۲:۲۳

      سلام
      من تازه با سایت عالیتون آشنا شدم
      چند وقتیه در دوره های شیرینی پزی شرکت میکنم و خیلی خوشحالم  ک میتونم  در کنار یادگرفته های خودم از مطالب آموزنده و جدیدتون استفاده کنم
      بازم ممنون

    • 2
      مرمر* نوشته شده در ۲۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۸:۱۸

      سلام چرا نگفته بودید که ژله از دما بیوفته بعد چیپس شکلاتی رو بریزم اخه داخل ژله کامل حل شدولی دوباره درست کردم عالی شد.ممنونم ازتون

    • 3
      الهام نوشته شده در ۲۹ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۰:۵۵

      سلام. اآیاگر بخواهیم ژله رو بدون چوب بستنی و قالبی در بیاوریم بازهم نیاز به آب گرم نمی با شد و با چاقو اگر از اطراف جدا کنیم از قالب خارج شده و ترک نمیخورد؟

    • 4
      فریده سادات نوشته شده در ۲۹ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۲۷

      الهام خانم بنظرم چون حالت ناودانی داره قالب و برش هم میخوره راحت در میاد. باز اگه دیدین چسبیده چند لحظه کوتاه تو آب گرم بگذارین که یهو ژله آب نشه .

    • 5
      الهام نوشته شده در ۲۹ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۴:۲۴

      ممنون از راهنماییتون آخه من این دسر رو درست کردم ترسیدم درنیاد و خراب بشه کمی تو اب گرم گذاشتم یه کمی زله شل شد و کمی بخش سفید و سبز رو صورتی کرد . البته شاید یه کمتر باید تو اب گرم میذاشتم ولی به نظرم زمان کمی تو اب گرم بود ولی شل شد . قیافه دسر خیلی قشنگ بود فقط بخاطر این مسئله شبیه هندونه ای شده بود که از شدت ابدار بودن و سرخی کمی آبش درآمده. البته این اخریو رو به شوخی گفتم.

    • 6
      مونا نوشته شده در ۱۳ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۵۰

      ممنون وتشکر.میشه ژله به شکل نیمرورادرآموزشهایتان قراردهید.برای جشن ده روزه بچه برادرم میخوام درست کنم.به دستورشمااطمینان دارم.

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است