• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

     

    مواد لازم :

    حلوا

    آرد ۲ پیمانه = ۲۵۰ گرم

    تخم مرغ ۱ عدد

    روغن قنادی ۱۲۰ گرم

    نمک یک پنس

    عرق هل یا گلاب ۱ ق س

    پودر قند ۳ ق س

    زعفران آبکرده یک ق س

    طرز تهیه :

    * من برای حلوا از دستوری که لینک آموزشش رو قرار دادم ، استفاده کردم . در نهایت حلوایی انتخاب کنید که براحتی از قیف رد بشه.

    * نکته : در مورد این حلوا اگه شل بود می تونید دوباره داخل مکروفر یا حرارت ۳-۲ دقیقه قرار بدین تا سفت بشه و اگه سفت بود می تونید کمی گلاب و روغن مخلوط کنید تا شل تر بشه.

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * برای درست کردن تارت :

    * ابتدا روغن قنادی و پودر قند رو با همزن می زنیم تا کرم رنگ بشه.

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد زعفران آبکرده و تخم مرغ و عرق هل یا گلاب و نمک رو اضافه کرده و مجدد با همزن هم می زنیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد کم کم آرد رو اضافه کرده و با دست یا با همزن هم بزنید تا خمیر بدست بیاد .

    * نکته : اگه همزنتون قدرت کافی نداره با دست مخلوط کنید .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد از خمیر یه مقدار کم برداشته و مثل تصویر زیر داخل قالب باز می کنیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد قسمت اضافی اونو از قالب جدا می کنیم مثل تصاویر زیر :

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * و در آخر داخلشون چنگال می زنیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده ، بمدت ۲۰ دقیقه قرار می دیم .

    * با این مقدار خمیر ۴۰ عدد تارتلت به این سایز بهم داد .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * این هم از تارتلت خوشگل ما :

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * حالا نوبت زدن گل رز هست ؛ برای اینکار ابتدا یه مقدار کوچیکی از حلوا برداشته و مثل یه کله قند کوچیک در وسط تارت قرار می دیم.

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * و اما ماسوره ای که برای اینکار استفاده می کنیم ، می تونیم از ماسوره شماره ۱۲۳ یا ماسوره شماره ۱۲۴ استفاده کنیم. نکته ای که خیلی مهمه اینه که تیزی ماسوره به سمت بالا قرار بگیره .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    *درابتدا یه نیمدایره می زنیم . دقت کنید که تیزی ماسوره به سمت بالا باشه .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * این هم از نمای بغل :

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد یه پله به عقب برمی گردیم و  یه هلال می زنیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * بعد دوباره یه پله به عقب بر می گردیم و دوباره یه هلال می زنیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز{jcomments off}

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * باز هم یه پله به عقب  یه هلال …

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * و به همین ترتیب تا آخر ادامه می دیم .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * هرچقدر که گل بزرگ تر می شه سعی کنید که به گلبرگ ها حالت داده و دستتون رو طوری مانور بدین که انگار گلبرگ کاملا باز شده .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * و این هم تصویر نهایی . کار سختی نیست فقط یه کوچولو تمرین می خواد .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    * نکته : پیشنهاد می کنم اگه قراره برای یه مجلسی این حلوا رو درست کنید حتما قبلش تمرین کنید  .

    * می تونید کمی پودر نارگیل رنگی یا پودر پسته هم روی گلها بپاشید .

    حلوا مجلسی به شکل گل رز

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است