حلوا گیپوری

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

مواد لازم :

پودر گیپور خوراکی

قالب گیپور

حلوا 

طرز تهیه :

* ابتدا پودر گیپور رو مطابق دستور العملش آماده می کنیم . آماده کردن این پودرها کار سختی نیست معمولا به اینصورت هست که پودر رو با آب گرم با همزن بمدت ۳-۲ دقیقه هم می زنیم.

* من ۳۰ گرم از پودر رو با ۳۰ گرم آب مخلوط کردم و کلی گیپور خوراکی بهم داد و بقیه مواد  همزده شده رو هم در یخچال قرار دادم تا در فرصتی دیگه دوباره گیپور درست کنم .

* نکته : در این مواد میشه رنگ هم اضافه کنید تا تورهاتون رنگی بشه.

* سپس با استفاده از یک پالت مواد رو روی گیپور می مالیم .

* بعد یکبار دیگه پالت رو روی قالب می کشیم تا مواد اضافی از روی قالب برداشته بشه.

* قالب رو به حال خودش رها می کنیم تا مواد خشک بشه بستگی به دمای محیط زمان خشک شدن فرق می کنه ولی تقریبا ۵-۴ ساعت طول می کشه یا اینکه در فر با پایین ترین دما بمدت۶-۵ دقیقه قرار بدین تا مواد خشک شده و از قالب جدا بشه. پیشنهاد می کنم اول در مقدار کم روی قالب بکشید و در فر قرار بدین تا دما و مدت زمان  خشک شدن گیپورها دستتون بیاد.

* من برای جلوه بیشتر کارم از قالب ناودانی استفاده کردم ولی شما می تونید از هر قالب دیگه ای استفاده کنید حتی می تونید این گیپورهای خوراکی خوشگل رو روی حلوایی که در یک سینی صاف شده بچینبد .

* یه قالب ناودانی رو خیس کرده و داخلش نایلون فریزر بکشید .

* بعد حلوای گرم رو داخل قالب بریزید.

* با پشت قاشق حلوا رو خوب فشار داده و صاف کنید.

* روی حلوا رو با همون نایلون بپوشونید و بمدت نیم ساعت در فریزر قرار بدین .

* قالب رو از فریزر در آمورده و روی ظرف مورد نظرمون بر می گردونیم . نایلون کمک میکنه که حلوا براحتی از قالب جدا بشه.

* بعد نایلون رو از حلوا جدا می کنیم.

* در این فاصله گیپورها خشک شدن و شما می تونید از قالب جدا کنید . واااااااااااای من عاشق این لحظه هستم وقتی گیپورهای خوشگل رو از قالب جدا می کنی و محو زیبایی شون می شی …

* بعد گیپور رو روی حلوا قرار می دیم .

* اینم از حلوای خوشگل که همه رو محو زیبایی خودش می کنه .