ترحلوا با مکروفر

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

مواد لازم :

آرد برنج ۲ پیمانه

شکر   (۱/۴+۱) یک و یک چهارم پیمانه

آب  یک و نیم پیمانه

روغن مایع یک پیمانه

گلاب و زعفران رویهم نصف پیمانه

هل نصف ق م

طرز تهیه :

* تر حلوا دقیقا مثل حلوا با آرد گندم هست فقط بجای آرد گندم ، آرد برنج جایگزین میشه . پس برای درست کردن این حلوا روی گاز به این روش انجام بدین فقط دقت داشته باشید که آرد برنج کمتر تفت داده میشه.

و اما روش مکرو …

* ابتدا بایستی شربت رو درست کنیم . برای اینکار آب و گلاب و زعفران آبکرده و شکر و هل رو مخلوط کرده و روی ۵ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بیشترین قدرت دستگاه ) بدون درپوش تنظیم می کنیم .

* آرد و روغن رو با هم مخلوط کنید.

* دستگاه رو روی ۱۰ الی ۱۴ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم می کنیم .توجه داشته باشید که بعد از گذشت ۷ دقیقه حتما” شروع کنید به هم زدن . یعنی اول هر دو دقیقه یکبار هم بزنید و در زمانهای آخر هر یه دقیقه یکبار هم بزنید ( چون در زمانهای آخر سریع می سوزه ). اگه خواستید بیشتر تفت بخوره می تونید بعد از اتمام ۱۴ دقیقه دوباره یکدقیقه یکدقیقه زمان بدین و حواستون باشه که بعد از اتمام هر یکدقیقه حتما” هم بزنید ( مواظب باشید که مخلوطتون نسوزه چون سر زمانهای آخر ممکنه سریع بسوزه ).

*بعد از اینکه آرد تفت خورد ، شربت آماده شده رو با آرد تفت داده شده ( در بیرون دستگاه ) کاملا” مخلوط می کنیم . لحظه اول که شربت رو توی آرد تفت داده شده می ریزید حلواتون خیلی شل هست و آردتون بصورت گلوله گلوله در می آد . اصلا” نگران نباشید تنها کاری که شما باید انجام بدین اینه که تند تند هم بزنید بمرور حلوا سفت تر شده و دونه های آرد از بین می ره ( من تقریبا” ۱۰ دقیقه هم زدم ) .

* نکته : اگه حلواتون بعد از این زمان باز هم شل بود می تونید مجددا” بمدت ۱ تا ۲ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم کنید .

* حلوا آماده هست ، حلوا رو داخل ظرف مورد نظر ریخته و صاف کنید .

*برای تزیین، من از ماسوره شماره ۴۵ استفاده کردم . شکلش در تصویر بوضوح دیده میشه.

*حلوا رو داخل قیف می ریزیم. سپس مطابق تصویر حرکت رفت و برگشت انجام می دیم .