- ۵ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۲۲:۲۹
- 2,756 بازدید
- ثبت یک دیدگاه
- چاپ مطلب
ترحلوا با مکروفر
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
مواد لازم :
آرد برنج ۲ پیمانه
شکر (۱/۴+۱) یک و یک چهارم پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
گلاب و زعفران رویهم نصف پیمانه
هل نصف ق م
طرز تهیه :
* تر حلوا دقیقا مثل حلوا با آرد گندم هست فقط بجای آرد گندم ، آرد برنج جایگزین میشه . پس برای درست کردن این حلوا روی گاز به این روش انجام بدین فقط دقت داشته باشید که آرد برنج کمتر تفت داده میشه.
و اما روش مکرو …
* ابتدا بایستی شربت رو درست کنیم . برای اینکار آب و گلاب و زعفران آبکرده و شکر و هل رو مخلوط کرده و روی ۵ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بیشترین قدرت دستگاه ) بدون درپوش تنظیم می کنیم .
* آرد و روغن رو با هم مخلوط کنید.
* دستگاه رو روی ۱۰ الی ۱۴ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم می کنیم .توجه داشته باشید که بعد از گذشت ۷ دقیقه حتما” شروع کنید به هم زدن . یعنی اول هر دو دقیقه یکبار هم بزنید و در زمانهای آخر هر یه دقیقه یکبار هم بزنید ( چون در زمانهای آخر سریع می سوزه ). اگه خواستید بیشتر تفت بخوره می تونید بعد از اتمام ۱۴ دقیقه دوباره یکدقیقه یکدقیقه زمان بدین و حواستون باشه که بعد از اتمام هر یکدقیقه حتما” هم بزنید ( مواظب باشید که مخلوطتون نسوزه چون سر زمانهای آخر ممکنه سریع بسوزه ).
*بعد از اینکه آرد تفت خورد ، شربت آماده شده رو با آرد تفت داده شده ( در بیرون دستگاه ) کاملا” مخلوط می کنیم . لحظه اول که شربت رو توی آرد تفت داده شده می ریزید حلواتون خیلی شل هست و آردتون بصورت گلوله گلوله در می آد . اصلا” نگران نباشید تنها کاری که شما باید انجام بدین اینه که تند تند هم بزنید بمرور حلوا سفت تر شده و دونه های آرد از بین می ره ( من تقریبا” ۱۰ دقیقه هم زدم ) .
* نکته : اگه حلواتون بعد از این زمان باز هم شل بود می تونید مجددا” بمدت ۱ تا ۲ دقیقه قدرت ۱۰۰٪ ( بدون درپوش) تنظیم کنید .
* حلوا آماده هست ، حلوا رو داخل ظرف مورد نظر ریخته و صاف کنید .
*برای تزیین، من از ماسوره شماره ۴۵ استفاده کردم . شکلش در تصویر بوضوح دیده میشه.
*حلوا رو داخل قیف می ریزیم. سپس مطابق تصویر حرکت رفت و برگشت انجام می دیم .
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .