• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • شیرینی گردویی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    مواد لازم :

    زرده تخم مرغ  ۴ عدد

    گردو ۱۵۰ گرم ( تقریبا” یک و نیم پیمانه )

    شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا” ۵ قاشق سوپخوری)

    وانیل شکری ۱ قاشق چایخوری ( می تونید از هل آسیاب شده هم استفاده کنید )

     

    طرز تهیه :

    * ابتدا فر رو با دمای ۱۴۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه .

    * زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا بصورت کرم روشن در بیاد و در عین حال شکر کاملا” حل بشه .

    * گردوها رو به اندازه نخود خرد کنید .

    * بعد گردوها رو به مایه قبل اضافه کرده و هم بزنید  .

    * روی سینی فرتون کاغذ روغنی بذارید ( کاغذ روغنی رو به هیچ عنوان مجددا” چرب نکنید ) .بعد با یه قاشق کوچیک از مایه آماده شده ، به اندازه یه فندق روی کاغذ روغنی قرار بدین . بین شیرینی ها فاصله بذارید که بعدا” بهم نچسبن .

    * برای پخت :

    اگه از فر گاز استفاده می کنید :۲۰-۱۵ دقیقه در دمای ۱۴۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر ( سعی کنید شیرینی هاتون رو فقط در کناره های سینی بریزید چون حرارت وسط فر بالاست و احتمال سوختن اونا هست ) .

    اگه از فر مکروفر استفاده می کنید : سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید . سپس  ۲۵-۲۰ دقیقه در دمای ۱۴۰ درجه سانتیگراد ( برای من ۲۰دقیقه طول کشید )

    * نکته : شیرینی ها باید کاملا” بپزند و داخلشون حالت مایع نداشته باشه پس در صورتی که دیدید داخلشون هنوز نپخته چند دقیقه دیگه توی فر بذارید تا داخلشون هم بپزه .

    * نکته : اگه موقع خوردن شیرینی ، بوی تخم مرغ رو حس کردید علتش اینه که وانیل کم ریختید و در صورتیکه شیرینی به تلخی بزنه علتش زیاد ریختن وانیل هست .

    * بعد از اینکه شیرینی ها یه کمی سرد شد از کاغذ روغنی جدا کنید .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۴ نظر برای  شیرینی گردویی

    • 1
      محدثه نوشته شده در ۱۹ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۷:۴۶

      سلام خسته نباشید دوست عزیز بهتر نیست از پودر شکر استفاده بشه حل شدن شکر زمان زیادی میبره

    • 2
      ناهید نوشته شده در ۲۵ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۰۱

      دوست عزیز من مایع این شیرینی رو دقیقا عین دستور درست کردم ولی دمای فر رو نمی دونستم چطور تنظیم کنم و مایع شیرینی هم رو کاغذ روغنی کاملا پخش شد به هر حال به نتیجه نرسیدم

    • 3
      فریده سادات نوشته شده در ۲۷ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۲۶

      محدثه خانم میتونید از پودر قند یا شکر استفاده کنید. من چند بار با پودر قند درست کردم و به نتیجه دلخواه رسیدم.

    • 4
      فریده سادات نوشته شده در ۲۷ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۳۳

      ناهید خانم دمای فر در دستور ذکر شده ۱۴۰ درجه.
      پودر قند یا شکر رو باید خیلی خوب با تخم مرغ هم بزنید تا کاملا کشدار و روبانی بشه. یعنی حدود ۵ تا ۶ دقیقه.
      وقتی با قاشق مایه رو روی کاغذ روغنی میریزید یه کوچولو پهن میشه قبل از تو فر رفتن. اما اگه دمای فر مناسب باشه کم کم پف میکنن و میپزن. یه کوچولو که زیرشون تغییر رنگ داد و رو شیرینی نرم نبود کافیه. من زمان رو همیشه اینجوری برا خودم در نظر میگیرم . چون فرها حرارتشون با هم متفاوته.ممکنه زمان کمتر یا بیشتر بشه.

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است