• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • گلهای شکلاتی

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    می دونید چه جوری این ایده به ذهنم رسید ؟ چند روز پیش داشتم از این شکلاتهای باراکا می خوردم . همونهایی که گرد هستن و وسطش مغز آجیل گذاشتن . هم خوشمزه هستن و هم مجلسی . تصمیم گرفتم خودم شبیه همونا رو درست کنم که در نهایت اینی شد که می بینید .

    این گلهای فانتزی هم برای عید مناسبه هم برای تولد بچه ها . می دونید که بچه ها عاشق اسمارتیزن.

    مواد لازم :

    شکلات

    اسمارتیز

    قالب گرد

     

    طرز تهیه :

    * یه نایلون ضخیمی رو ( از نایلون فریزر یک کم ضخیم تر باشه کافیه ) روی یه سینی صافی پهن می کنیم . برای اینکه نایلون بهتر به سینی بچسبه ، می تونیم روی سینی رو کمی خیس کنیم بعد نایلون رو روش بچسبونیم .

    * کمی از شکلات تخته ای رو داخل ظرف بریزین و بذارین توی مکروفر (روش بن ماری : اگه مکروفر ندارین می تونین بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه ) بعد ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدین اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه , حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا” روان می شه پس حتما” هر دفعه چک کنید .

    * حالا این شکلات رو روی نایلون ریخته و با یه چاقو روی نایلون صافش می کنیم .ضخامتش رو هم تقریبا” ۳ میلیمتر در نظر می گیریم .

    * بعد سینی رو می ذاریم داخل یخچال . زمان این مرحله خیلی مهمه . باید بدونیم کی سینی رو از یخچال در بیاریم . دقیقا” تو مراحل اولیه ای که شکلات می بنده ، بایستی سینی رو از یخچال در بیاریم . خیلی طول نمی کشه شاید ۴ – ۳ دقیقه بیشتر طول نکشه . البته بستگی به ضخامت شکلاتمون داره . به هر حال اگه زودتر از یخچال در بیاریم شکلات قالب نمی خوره و اگه دیرتر در بیاریم اونموقع شکلات موقع قالب زدن می شکنه . پس با نوک انگشتتون وسط شکلات رو چک کنید اگه دیدین کمی سفت شده ، از یخچال در بیارید و مثل شکل پایین قالب بزنید .

    * ممکنه بعد از قالب زدن مجبور بشید مجددا” داخل یخچال قرار بدین . برای من همون موقع با قالب جدا می شد و من توی ظرفم می چیدم و در نهایت همه رو توی یخچال بمدت یک ربع گذاشتم تا کاملا” سفت بشن .

    * خوب از این به بعدش دیگه ذوق و سلیقه شما رو می طلبه . من که موقع چیدن اسمارتیزها کلی ذوق کردم .

    * مجددا” کمی شکلات آب کنید . بعد داخل یه قاشق بریزید تا کارتون راحت تر بشه .

    * بعد خیلی راحت اسمارتیز ها رو توی شکلات می زنید بعد روی شکلات گرد می چینید .

    * اگه می خواید سریع تر کار کنید ، می تونید یه کوچولو شکلات وسط کارتون بریزید . بعد اسمارتیز ها رو روی شکلات ها بچینید . البته باید یه دونه یه دونه کار کنید چون شکلات سریع می بنده .

     

    *ممکنه شکلمون به تمیزی اولی نشه ولی در کل خیلی مشخص نیست .

    * ببینید چه گلهای خوشگل و رنگارنگی درست کردیم . خیلی راحته و زیاد هم زمان نمی بره . همونطوری که گفتم می شه بجای اسمارتیز مغز آجیل هم جایگزین کرد .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است