• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • باسلوق هندوانه

    طاهره نورالله پور

    مدیر بهارسایت

    مطمئنا” می دونید که یکی از خوردنیهای جدانشدنی شب یلدا باسلوق هست ولی حالا چرا باسلوق ما این شکلیه؟!  از آنجاییکه “بهارسایت” محل ایده های نو هست پس باسلوق هندوانه ای ورژن جدید رو اختراع کرده و خدمتتون معرفی می کنیم . این باسلوق ها درعین حال که خوشمزه هستن؛ از لحاظ شکل هم تناسب بیشتری با این شب دارن.

    مواد لازم:

    نشاسته گل یک و یک دوم پیمانه(از نشاسته ذرت هم میتونید استفاده کنید ولی اصل دستور به اینصورت هست .گرفتن مزه خامی نشاسته کمی زمانبره ولی با نشاسته ذرت زودتر و بهتر به نتیجه میرسید.)

    آب ۱ پیمانه

    گلاب ۱ پیمانه

    شکر ۱ پیمانه

    کره ۲۰ گرم

    رنگ ژله ای ویلتون سبز و قرمز

    شکلات

    پودر نارگیل

    طرز تهیه:

    * ابتدا آب و نشاسته گل را با هم مخلوط کنید.

    *و نشاسته را کاملا در آب حل کنید.

    * بعد اونو به یک ظرف تفلون منتقل کنید.

    * گلاب رو اضافه کنید.

    * سپس شکر بریزید.

    *ظرف رو روی شعله ملایم قرار دهید (حتما از شعله پخش کن استفاده کنید) و به طور مداوم هم بزنید تا مایع

    غلیظ بشه .

    * نکته : تقریبا بین ۱ تا یک و نیم ساعت زمان میبره تا باسلوق آماده بشه و در این مدت باید مرتب مواد رو هم بزنید…

    * بعد از حدود ۲۵ دقیقه مایع کم کم شروع به غلیظ شدن میکنه.

    * تکه هایی مانند آنچه در تصویر میبینید ایجاد میشه که باید مرتب اونا رو هم بزنید تا یکدست بشه.

    *مواد رو هم بزنید تا بعد از ۱ یا یک ونیم ساعت مواد کاملا از ظرف جدا شوند و به صورت یک تکه دربیاید…

    *در این مرحله کره رو اضافه کنید تا باسلوق براق بشه.

    *مواد آماده شده را به سه قسمت نامساوی تقسیم کنید .به بیشترین قسمت رنگ قرمز اضافه کنید و کمترین قسمت را همانطور کنار بگذارید و به قسمت سوم که از قرمز کمتر و از سفید بیشتر است , رنگ سبز اضافه کنید و خوب با رنگ ترکیب کنید.

    *نکته : همه این کارها رو باید بلافاصله بعد از برداشتن مواد از روی شعله انجام دهید.

    *نکته : حتما روی ظرفها رو با یک دستمال تمیز بپوشانید تا باسلوق خشک نشه.

    *نکته: در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید.

    * روی یه تکه فویل رو خوب با پودر نارگیل بپوشانید و قسمت سبز رنگ را به کمک وردنه روی اون باز کنید.

    *بعد قسمت سفید رو هم ابتدا با وردنه باز کرده و روی قسمت سبز رنگ بندازید.

    * قسمت قرمز را کاملا به شکل یک استوانه در بیارید.

    * و اونو روی قسمت سفید بگذارید.

    *و به کمک فویل کاملا رول کنید.

    *محل رسیدن دو لبه مواد را کاملا با انگشت ترمیم کنید تا خط ایجاد شده محو بشه.

    * و فویل رو کاملا دور باسلوق پیچیده و دو سر اونو ببندید و برای سه چهار ساعت داخل یخچال بذارید.

    *سپس باسلوق رو از فویل جدا کرده و با یک چاقوی تیز برش بدید.

    *به کمک چاقو هر برش را از وسط به دو نیمدایره تقسیم کنید.

    *شکلات را ذوب کرده و داخل یه کیسه فریزر بریزید و سر اونو خیلی خیلی ریز ببرید و به عنوان تخم هندوانه مطابق تصویر از اون استفاده کنید.

    * نکته : توصیه میکنم که حتما اول روی یک تکه کاغذ روغنی یا فویل این شکلاتهای ریز را درست کرده و بعد از کمی سفت شدن روی باسلوق قرار دهید.چون درست کردن این شکلاتهای ریز مستقیما روی باسلوق نیاز به تمرین زیادی داره.

    * بفرمایید جدیدترین ورژن باسلوق …

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است