شکلات مغزدار ۱

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

این شکلات برای سه منظور درست شده ، اولین مورد اینه که یه شکلات مغزدار خوشمزه رو تجربه کنید و اما دومین هدف از درست کردن این شکلات استفاده اون در تولدهای بچه های گلتون هست . چون بچه های کوچیک با این آدمک ها ارتباط برقرار می کنند . اگه هر کدوم از اونا رو به یه بچه هدیه کنید می دونید چقدر ذوق می کنه .

مواد لازم :

شکلات تخته ای سفید

قالب شکلات

کمپوت آلبالو یا گیلاس

ترافل رنگی

طرز تهیه :

* شکلات رو یا با مکروویو یا روی بخار کتری (یا سماور ) آب کنبد . مواظب باشید آب یا بخار وارد شکلات نشه (حتی یک قطره ) . برای آب کردن شکلات داخل مکروویو ابتدا مقداری از شکلات رو داخل ظرف بلوری بریزید و بعد به دستگاه بالاترین قدرت رو بدید ، از مدت زمان کم هم شروع کنید . مثلا ۳۰ ثانیه ؛ سر هر ۳۰ ثانیه شکلات رو با یه قاشق خشک و تمیز هم بزنید ، ممکنه ظاهر شکلات تغییری نکرده باشه ولی با زدن قاشق با یه شکلات روان روبرو خواهید شد.

* یه مقدار از شکلات رو داخل قالب بریزید .

* بعد روی شکلات آلبالو هایی که هسته هاشون گرفته ، قرار بدین .

* نکته : در فصل تابستون می تونید از آلبالوی تازه هم استفاده کنید .

* نکته : ترکیب شکلات تلخ و آلبالو هم خوشمزه می شه .برای این منظور از مربای آلبالو هم می تونید استفاده کنید .

* نکته : تا حد ممکن سعی کنید آلبالو در وسط قرار بگیره و به دیواره قالب نچسبه .

* بعد مجددا” روی آلبالو شکلات ریخته و در یخچال قرار بدین . تقریبا ۳۰-۲۰ دقیقه طول می کشه تا شکلات ها سفت بشه .

* این هم یه شکل دیگه :

* در آوردن شکلات از قالب اصلا کاری نداره . به همین راحتی که در تصویر می بینید ، شکلات رو به سمت بیرون هدایت کنید .

* این شکلات ها بمدت یک هفته در یخچال و در ظرف دربسته قابل نگهداری هستند .

* و اما پروژه بعدی تزیین این آدمک ها هست :

* برای اینکار مجددا” به کمی شکلات نیاز داریم . اگه شکلاتتون سفت شده باشه ، اونو دوباره آب کنید .

* بعد با یه خلال دندون یه مقدار خیلی کم از شکلات رو روی چشم  و یا جا دکمه های آدمک قرار بدین  و بعد یه ترافل روی اون بچسبونید ، به همین راحتی .

* آخیییییییییی همه این آدمک های شکلاتی صف کشیدن تا صاحب اونا براشون چشم و دکمه و … بذاره .