- ۷ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۰:۲۸
- 4,474 بازدید
- ثبت یک دیدگاه
- چاپ مطلب
پاپاتیا
معصومه نصیری
مربی آشپزی و شیرینی پزی
این گلهای خوشگل رو درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید . برای تزیین کیک هم می شه ازشون استفاده کرد . لزومی نداره همزمان با کیک درست بشه . می تونید از قبل درست کنید و در یخچال یا فریزر بذارید و بعد در تزیین کیک ازشون استفاده کنید .
مواد لازم :
آرد ۹۰-۱۰۰ گرم ( یک پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم )
کره ۵۰ گرم
پودر قند ۳۰ گرم ( یک پیمانه پودر قند = ۱۲۵ گرم )
زرده ۱ عدد
نمک یک پنس
طرز تهیه :
* مواد خشک ( آرد – نمک – وانیل ) را با هم مخلوط کرده و کره را که بصورت مکعب های کوچکی برش زدیم با نوک انگشت با آرد مخلوط می کنیم تا کاملا جذب آرد شود.
* بعد زرده و پودر قند را می افزاییم .
* خمیر رو کمی ورز می دیم، اگه شل بود مقدار دیگری آرد به آن اضافه می کنیم ( اگه خمیر باز هم شل بود دیگه آرد اضافه نکنید و خمیر رو استراحت بدین ) .
* نکته : این خمیر رو نباید خیلی ورز داد چون سفت می شه .
* سپس خمیر رو با وردنه باز کرده و با قالب مورد نظر
آنرا قالب می زنیم .
* نکته : برای اینکه خمیر راحت از قالب جدا شود ، می توانید قالب را کمی چرب کنید .
* درصورتیکه بخواهید پاپایاها رنگی باشن کمی رنگ روی خمیر بریزید و مجددا با نوک انگشت اونو مخلوط کنید .
* پس خمیر رو به قسمتهای مختلف تقسیم کرده و با رنگهای مختلف رنگشون می کنیم .
* اگه بخواید وسط گلها متفاوت باشه وسط خمیر رو هم با وسیله ای گرد ( من از سر کاپلر استفاده کردم ) قالب بزنید .
* بعد شیرینی ها رو به سینی منتقل کنید .
* اگه از مکروفر استفاده می کنید : ابتدا با دستور کانوکشن ۲۲۰درجه سانتیگراد دستگاه رو گرم کنید ،بعد دوباره کانوکشن ۲۲۰درجه سانتیگراد و زمان ۱۵ دقیقه .سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید .
* اگه از فر استفاده می کنید : فر رو از قبل گرم کنید بعد۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ دقیقه
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .