کندی چاکلت

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

تا حالا شکلاتی که مزه ترش آبنبات رو بده ، چشیدید ؟ تا خودتون امتحان نکنید نمی دونید چه ترکیب خوشمزه ای می شه .

مواد لازم :

قالب شکلات

شکلات توت فرنگی  ۱۰۰ گرم 

شکلات پرتقال  ۱۰۰ گرم 

آبنبات پرتقال ۵۰ گرم ( هر آبنباتی که دوست دارید می تونید استفاده کنید ولی بهتره ترش باشه )

آبنبات هلو و تمشک ۵۰ گرم ( هر آبنباتی که دوست دارید می تونید استفاده کنید ولی بهتره ترش باشه )

طر تهیه :

در نهایت دو نوع شکلات درست خواهیم کرد :۱ –  ترکیب شکلات پرتقال و آبنبات پرتقال  ۲ – ترکیب شکلات توت فرنگی و آبنبات هلو و تمشک

طعم آبنبات توی این شکلات خیلی تاثیرگذار هست . پیشنهاد من اینه که آبنبات ترش انتخاب کنبد .

* ابتدا آبنبات پرتقال رو آسیاب می کنیم .

* باورتون می شه که آبنبات هم می تونه به این شکل دربیاد .

* نکته : بعضی از آبنباتها دارای مغز پاستیلی یا ژله ای هست ، مشکلی پیش نمی آد می تونید از اونا هم استفاده کنید بشرط اینکه مقدار این پاستیل یا ژله خیلی زیاد نباشه چون در نهایت آبنباتی می خوایم که به اینصورت پودر شده باشه .

* شکلات پرتقال رو روی بخار کتری یا مکروفر آب کنید . مواظب باشید یه قطره آب هم داخل شکلات نره . اگه با مکروفر شکلات رو آب می کنید کم کم زمان بدین تا شکلات نسوزه .

* بعد پودر آبنبات رو اضافه کرده و سریع هم بزنید .

* این ترکیب کمی سفت خواهد شد ، بخاطر همین دوباره در مکروفر بذارید تا کمی نرم بشه .

نکته : زمان رو ۱۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰ بدین و بعد هم بزنید اگه سفت بود مجددا اینکارو انجام بدین . برای من ۳۰ ثانیه کافی بود . در نهایت به رقیقی شکلات نخواهد بود ولی می شه قالبگیری کرد .

* با قاشق کوچیک داخل قالب بریزید .

* برای اینکه سطح شکلات یکنواخت بشه ، قالب رو بالا ببرید و ول کنید تا به پایین بیفته .

* قالب رو بمدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار بدین .

* شکلاتها رو از قالب دربیارید . شکلاتها آماده شدن به همین روش شکلات توت فرنگی هم درست کنید .

* این شکلاتها همینجوری خوشگلن ولی اگه بخواید برای روی کیک یا تولد بچه ها از اونا استفاده کنید این قسمت رو هم با ما همراه باشید .

* مجددا” کمی شکلات آب کنید . به اندازه یک قاشق کافیه . بعد با خلال دندون در محل چشم دایناسور قرار بدین .

* بعد یه دونه ترافل رنگی بذارید .