قلبهای رنگارنگ

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

مواد لازم :

آرد ۱۰۰ گرم

آرد ذرت ۳۰ گرم

روغن قنادی ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

پودر قند ۱۰۰ گرم ( در صورتیکه می خواید شیرینیش کمتر باشه می تونید مقدار پودر قند رو کمتر کنید )

بکینگ پودر نصف ق م

نمک یک پنس

وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م

براق کننده ساده ۴ ق س

رنگهای خوراکی

طرز تهیه:

* ابتدا روغن و پودر قند رو با همزن هم می زنیم تا پوک و یکدست بشه.

* نکته : روغن قنادی کمی سفته ، پس ممکنه اولش دون دون بشه و خیلی راحت مخلوط نشن ولی در نهایت با هم مخلوط خواهند شد.

نکته : اگه روغن قنادی تون رو در یخچال نگهداری کردید ،حتما سه چهار ساعت قبلش در دمای محیط قرار بدین تا نرم بشه.

* بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مجددا هم بزنید .

* و در نهایت مواد خشک باقیمانده رو اضافه کرده و مواد رو مخلوط کنید تا یه همچین خمیر لطیفی بدست بیاد .

* خمیر رو با وردنه باز کنید .

* نکته : ممکنه خمیر به وردنه بچسبه در اینصورت خمیر رو بین دو تا کاغذ روغنی قرار بدین تا براحتی باز بشه .

* بعد با قالب های مورد نظر اونو قالب بزنید .

* سعی کنید قالبهای ریز برای این شیرینی انتخاب کنید .

* سپس با کاردک اونا رو به سینی منتقل کنید .

* شیرینی ها رو در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده ، بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید .

* این زمان ممکنه کمتر یا بیشتر بشه ، همانطوریکه در تصویر می بینید باید زیر شیرینی ها کمی طلایی شوند .

* براق کننده را در ظرفهای مختلف ریخته و با خلال دندان به هر کدام کمی رنگ بزنید و خوب مخلوط کنید .

* نکته : بهتره چند قطره آب اضافه کنید تا براق کننده کمی روان تر بشه .

* سپس با قلمو روی بیسکویت ها رو براق کنید و بعد اجازه بدین خشک بشن .

* نکته : بهتره قلمویی که انتخاب می کنید پهن تر باشه ( مثل تصویر از قلم صفر استفاده نکنید ) چون باعث می شه بیسکویت هاتون یکدست و قشنگ تر بشن .

* این هم بهترین هدیه به بهترین دوستانتان …