• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • سوپ ترکیه ای

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    نمی دونم اسم این غذا رو سوپ بذارم یا آش. یه جورایی ترکیب سوپ و آش دوغ هست .وقتی داشتم توی اینترنت در موردش تحقیق می کردم دیدم موادش خیلی شبیه آش یا سوپ تویگا ( بعضی جاها سوپ معرفی شده و بعضی جاها آش ) هست . خیلی خیلی خوشمزه بود . بهتون پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید .

    راستشو بخواید اولین بار که مواداین سوپ رو دیدم ،شک داشتم که آیا درست کنم یا نه ؟ با خودم فکر می کردم پنیر خامه ای با سوپ چه سنخیتی می تونه داشته باشه . آیا خوب می شه ؟ نکنه بدون شام بمونیم ( آخه سوپ برای ما شام هم محسوب می شه ) . بالاخره دل به دریا زدم و شروع کردم . سر میز شام از قیافه آقای همسر و فسقلی ها فهمیدم که نتیجه عالی شده .

    مواد لازم برای شش نفر :

    جو پرک یا گندم پرک ۲۵۰ گرم ( من از گندم پرک استفاده کردم )

    نخود نصف پیمانه ( می تونید مقدارش رو کم و زیاد کنید )

    آب مرغ ۲ لیوان ( البته بستگی به غلظت اون داره . تقریبا عصاره یه دونه سینه و ران مرغ )

    ماست ( ترجیحا با چربی ۴ درصد ) ۴ قاشق غذاخوری

    پنیر خامه ای ۱ بسته ۱۰۰ گرمی

    گشنیز و شوید خرد شده حدودا” ۶ قاشق غذاخوری

    پیاز متوسط ۱ عدد

    نمک به مقدار لازم

    فلفل به مقدار لازم ( این سوپ کمی تنده پس فلفلش رو یه کوچولو بیشتر بریزید )

    طرز تهیه :

    * نخود رو بشورید و چند ساعت داخل آب ریخته و اجازه بدین خیس بخوره .

    * گندم پرک رو بشورید بعد با نخود خیس خورده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا کاملا بپزه ( هر چقدر بیشتر بپزه بهتر لعاب میندازه و خوشمزه تر می شه تقریبا ۲ ساعت کافیه )

    * نکته : هر نیم ساعت یکبار هم بزنید چون سریع ته می گیره .

    * نکته : موقع پخت جو پرک در قابلمه رو نذارید چون سر می ره .

    * نکته : دو تا روش مخصوص کارمندها رو یادتون بدم ؟ برای اینکه اینجور سوپ ها سریع آماده بشن ، می تونید نخود رو از قبل خیس کرده و توی فریزر بذارید ، حتی می تونید کاملا بپزید و فریز کنید . در مورد جو پرک هم همینطور . جو پرک یا گندم پرک خیلی سریع می پزه ولی اونجوری که باید لعاب نمیندازه . پس می تونیم از قبل کاملا بپزیم و اجازه بدیم سرد بشه بعد داخل زیپ کیپ ریخته و فریز کنیم .سبزی رو هم که همه استادید و کاملا فریزش رو بلدید . البته نمی خوام فریز کردن رو بهتون پیشنهاد بدم چون همه می دونیم که مقداری از ویتامین شون رو از دست می دن ولی در بعضی مواقع ، داشتن یکی دو بسته از این مواد خیلی بدرد می خوره .

    * مرغ رو با پیاز و مقداری آب بذارید بپزه بعد آب اون رو از صافی رد کرده و برای سوپ استفاده کنید .

    * آب مرغ رو به سوپ اضافه می کنیم .

    * پیاز رو خلال کرده و با کمی روغن تفت می دیم بعد بهمراه نمک و فلفل به سوپ اضافه می کنیم .

    * گشنیز و شوید رو پاک کرده و شسته و خرد می کنیم .بعد داخل سوپ می ریزیم .

    * بعد پنیر خامه ای و ماست رو مخلوط می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم . نیم ساعت صبر می کنیم تا سوپ آماده بشه .

    * نکته : می شه آب مرغ و سبزی ها و پیاز داغ و مخلوط ماست و پنیر خامه ای ، همه رو با هم در یک مرحله به سوپ اضافه کنیم .

    نوش جان

    با تشکر از “مهربان بانو “

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  سوپ ترکیه ای

    • 1
      آزاده نوشته شده در ۲۷ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۳:۵۱

      سلام این آش یا سوپ رو درست کردم و همه از خوردنش لذت بردیم متشششششششششششششششششکر

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است