- ۱۰ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۳:۲۸
- 6,115 بازدید
- ثبت یک دیدگاه
- چاپ مطلب
املت اسپانیایی
نشاط فیض پور
آشپز افتخاری
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز متوسط، یک عدد ساتوری شده.
فلفل دلمه ای رنگی، خرد شده ۳ ق س
قارچ ریز، ۸ عدد ورقه ای خرد شده
گوجه فرنگی متوسط، ۱ عدد خرد شده
جعفری ساتوری شده، ۱ ق س
تره فرنگی خرد شده، ۳ ق س
ذرت ، ۱ ق س
رب گوجه فرنگی ۱ ق س
نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم
طرز تهیه :
* پیاز خرد شده رو در ماهیتابه، با کمی کره یا روغن تفت بدید.
* وقتی پیاز نرم شد و کمی تغییر رنگ داد فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کرده و کمی تفت بدید.
* پیاز که کمی طلایی شد، قارچ رو اضافه کنید.
* نکته: هرچی قارچ ریزتر باشه بهتره. اگر از قارچ های درشت استفاده کنید و به صورت ورقه ای خردش کنید خوردنش سخت می شه. و اگر ریزترش کنید این زیبایی رو نداره.
* نمک و فلفل رو اضافه کنید. شعله گاز رو کم کنید و اجازه بدید قارچ آب بندازه. ما برای این غذا قارچ سرخ شده نمی خوایم. فقط کافی قارچ نرم بشه و حالت آب پز پیدا کنه. برای اینکه قارچ تغییر رنگ نده بهتری کمی آبلیمو در این مرحله اضافه کنید.
* بعد از نرم شدن قارچ ها ، نوبت اضافه کردن گوجه فرنگیه. گوجه ها رو اضافه کرده ، مخلوط کنید.
* تره فرنگی و ذرت رو هم اضافه کنید و اجازه بدبد گوجه فرنگی ها کاملا نرم و پخته بشن.
* بعد از اون ، جعفری خرد شده، نمک، فلفل و آویشن رو اضافه کنید.
* رب گوجه فرنگی رو با کمی آب رقیق کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. کمی تفت بدبد تا بوی خامی رب گرفته بشه.
* در یک ظرف تخم مرغ رو شکسته و با چنگال مخلوط کنید.
* تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا در همه قسمت ها یکنواخت پخش بشه.
* چند دقیقه تفت بدید تا تخم مرغ پخته بشه.
* این املت خوشمزه رو با لیمو نوش جان کنید.
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .