- ۱۷ مهر ۱۳۹۳ , ساعت ۱:۲۱
- 5,559 بازدید
- ثبت یک دیدگاه
- چاپ مطلب
شکلات کاراملی
بهارک مبینی (بهار)
مدیر ارشد بهارسایت
مواد لازم :
کیک ( می تونید خودتون درست کنید یا از کیکهای آماده ای که در سوپرها هستند استفاده کنید )
شکلات تخته ای ترجیحا قهوه ای ( شیری )
طرز تهیه :
* ابتدا کیک رو ورقه ای برش می دیم ( تقریبا ۴ میلیمتر ) بعد بوسیله قالبی که با دهانه قالب شکلاتمون یکی باشه ، برش می دیم ( من از در بطری استفاده کردم )
* شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و داخل قالب مورد نظر می ریزیم .
* بعد قالب رو روی یه کاغذ روغنی بر می گردونیم تا شکلاهای اضافی بریزه و فقط یه لایه ای از شکلات ، جداره قالب رو بپوشونه .
* قالب رو بمدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین .
* نکته : این شکلاتهای رو از کاغذ روغنی جمع کرده و مجددا می تونید مصرف کنید .
* این دلی کارمله . لطفا و تروخدا نپرسین آیا جایگزین دیگه ای داره . تا حالا شکلاتهای زیادی در بهارسایت قرار داده شده و هر کدام هم مغزی های مختلفی داشتن. پس این بستگی به سلیقه و ذائقه شما داره که چه مغزی استفاده کنید. من اینجا سعی می کنم شما رو با مواد جدید آشنا کنم ، موادی که الان در قنادی های بزرگ و کافی شاپهای معروف استفاده می شه ( البته من جسارت نمی کنم و حتما همه شما عزیزان با این مواد آشنا هستید ) . این طعم ها برای مهمونهای شما کاملا جدید و متفاوت هست و حتما براشون خوشایند خواهد بود . این محصولات جدید مخصوصا برای دوستانی که سفارش قبول می کنن یا با کافی شاپ ها کار می کنن خیلی مهم تره .
* دلی کارامل رو داخل قیف ریخته و بعد در داخل قالب شکلات می ریزیم .
* دلی رو تا اندازه ای بریزید که تقریبا ۴-۳ میلیمتر پایینر از سطح قالب باشه چون قراره روش کیک بذاریم .
* در آخر برشهای کیکمون رو روش می ذاریم و قالب رو بمدت ۲۰ دقیقه به فریزر هدایت می کنیم .
* بعد از اینکه قالب رو از فریزر در آوردید ، شکلاتها رو ازش جدا کنید و نذارید وقفه بیفته .
* می تونید کمی از دلی کارامل رو داخل حفره شکلات بریزید البته در اینصورت ماندگاری شکلات یک روز خواهد شد .
* این شکلات ۴ -۳ روز در یخچال و ظرف دربسته قابل نگهداری است .
نوشتن دیدگاه
شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .