• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • نان برنجی

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    معصومه نصیری

    مربی آشپزی و شیرینی پزی

     

    مواد لازم :

    آرد برنج ۴۰۰ گرم

    آرد ذرت ۱۰۰ گرم

    روغن جامد ۲۵۰ گرم

    تخم مرغ ۲ عدد

    پودر قند ۲۵۰ گرم

    پودر هل ۱ ق م

    مهر کوچک

    تخم خرفه جهت تزیین

    طرز تهیه :

    * ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

    * نکته: درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

    * نکته : درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .

    * سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدین .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .

    * و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * سینی رو داخل فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدین .

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    * با این مقدار خمیر تقریبا ۱۰۰ عدد نان برنجی می شه درست کرد .

    * نوش جان …

    نان برنجی - شیرینی برنجی

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    ۶ نظر برای  نان برنجی

    • 1
      مریم نوشته شده در ۱۷ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۱۷:۲۸

      سلام خانم نصیری ممنون بابت دستور عالیتون.
      من میخوام نون برنجی درست کنم اما آرد ذرت ندارم یعنی اونی رو که قبلا داشتمم زرد بود و هرجا دیگه رفتم که بخرم سفید نداشتن حالا نمیشه فقط آرد برنج بریزیم آرد ذرت رو حذف کنیم؟اگه نمیشه همون آرد ذرت زرد بخرم و بریزم مشکلی پیش نماید.

    • 2
      baharsite نوشته شده در ۱۸ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۰:۳۰

      سلام
      نه متاسفانه نمیشه از آرد ذزت زرد استفاده کرد و نه اینه حذف کرد

    • 3
      فاطمه نوشته شده در ۲۹ دی, ۱۳۹۳, ساعت ۱۹:۴۱

      سلام من یک بار با این دستور درست کردم اما بعد از۲۴ساعت که از یخچال در آوردم سفت سفت شده بود که باسختی تونستم دوباره به خمیرم فرم بدم ایراد کارم کجاست؟

    • 4
      شبنم نوشته شده در ۳۰ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۵۵

      سلام
      روغن جامد چه مارکی؟باید روغن کاملا آب بشه یا جامد اضافه کنیم؟

    • 5
      فریده سادات نوشته شده در ۳۰ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۰:۵۸

      شبنم خانم روغنتون باید حتما جامد باشه تا کیفیت شیرینی تون خوب در بیاد. اگه روغن جامد جامدپیدا نکردین. روغن نیمه جامد رو رو حرارت کم آب کنید. بعد بگذارید چندین ساعت تو یخچال تا کاملا ببنده و در شیرینی هاتون استفاده کنید.
      گویا در تصویر یکم روغن آب شده و استفاده کردن خانم نصیری عزیز .

    • 6
      شبنم نوشته شده در ۳۰ بهمن, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۰۹

      فریده جان منم تو عکس دیدیم آب شده گفتم حتما باید بذارم آب بشه.یعنی هونجور جامد با همزن بزنم؟مارک چی بخرم؟روغن جامد معمولی لادن خوبه؟

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است