• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کلمپه

    کلمپه

     

    معصومه نصیری

    مربی آشپزی و شیرینی پزی

     

    مواد لازم :

    آرد ۲۵۰ گرم

    زرده تخم مرغ ۱ عدد

    روغن جامد ۱۳۰ گرم

    شیر نصف پیمانه

    بکینگ پودر ( یک چهارم+یک هشتم) ق م

    مواد لازم برای داخل کلمپه :

    خرمای دشتستان ۲۵۰ گرم

    گردوی نگینی شده  یک چهارم پیمانه

    جوز هندی یک هشتم ق م

    پودر هل ۱ ق م

    زنجبیل نصف ق م

    دارچین ۱ ق م

     

    طرز تهیه :

    * روغن رو آب می کنیم .

    کلمپه

    * بعد با آرد مخلوط می کنیم .

    کلمپه

    کلمپه

    * زرده  تخم مرغ رو می زنیم تا کرم رنگ بشه .

    کلمپه

    * بعد شیر و بکینگ پودر و زرده تخم مرغ رو به آرد و روغن اضافه می کنیم .

    کلمپه

    * مواد رو مخلوط می کنیم تا خمیر بدست بیاد ، بعد بمدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دیم .

    کلمپه

    * در این فاصله مواد داخل کلمپه رو آماده می کنیم : برای این منظور هسته خرما رو جدا کرده و خوب له می کنیم بعد تمامی ادویه ها رو بهش اضافه می کنیم . همچنین گردوها رو ریز نگینی می کنیم و به مواد اضافه می کنیم .

    کلمپه

    کلمپه

    * خمیر رو با وردنه باز کرده و قالب می زنیم .

    کلمپه

    کلمپه

    * دستمان رو چرب کرده و مخلوط خرما رو صاف کرده و روی خمیر قرار می دیم .

    کلمپه

    * بعد یه برش دیگه از خمیر روش قرار می دیم .

    کلمپه

    * اطراف خمیر رو هم به هم چسبونده و بعد می تونید بروش قطاب کار کنید و یا اینکه اطراف خمیر رو با چنگال کار کنید ، هر دو روش در این دستور آموزش داده شده است .

    کلمپه

    کلمپه

    * بعد می تونید روی خمیر مهر بزنید.

    کلمپه

    * کلمپه ها رو در سینی می چینیم و در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار می دیم . هر وقت زیر شیرینی ها کمی طلایی شدن یعنی کلمپه آماده است .

    * این کلمپه بسیار لطیف و ترد هست . نوش جان

    کلمپه

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است