• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • شیرینی آدمکی

    سمیرا سادات غلامی

    آشپز افتخاری

     

    مواد لازم :

    کره ۱۲۰ گرم

    آرد  ۱۸۰ گرم

    پودر قند ۸۰ گرم

    زرده تخم مرغ  ۱ عدد

    وانیل یک هشتم ق چ

    پودر کاکائو ۲ ق چ

    طرز تهیه:

    *کره را مکعبی خرد کرده و با پودر قند با همزن خاموش مقداری می زنیم.

    *سپس همزن را روشن کرده و آنقدر مخلوط را میزنیم تا یکدست و سبک شود.

    *حالا زرده تخم مرغ را می افزاییم و دوباره هم میزنیم تا خوب با مواد مخلوط شود.

    *وانیل را اضافه میکنیم.

    *آرد را روی مواد الک کرده و با دور کند همزن میزنیم . یا با دست مواد را مخلوط کرده تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید.

    *خمیر بدست آمده به این صورت خواهد بود.

    *خمیر را به سه قسمت تقسیم میکنیم.

    *و روی یک قسمت پودر کاکائو الک میکنیم.

    *خمیر را کمی ورز میدهیم تا رنگ بگیرد. فقط تا حدی که یکدست شود. زیاد ورز بدید خمیر به روغن می افتد و شبرینی خشک خواهد شد.

    *یک قسمت از خمیر را توسط وردنه باز میکنیم. به طول تقریبی ۸*۳۰ سانت.

    *اضافه های دور خمیر را با چاقو جدا میکنیم و یک نوار لوله ای ازش درست میکنیم.

    *از خمیر کاکائویی هم ۲ تا نوار لوله ای آماده میکنیم که به طول خمیر باز شده باشد.

    *خمیر سفید را مطابق شکل بین دو نوار قهوه ای قرار بدید.

    *اینها چشم های آدمک را تشکیل میدهند.

    *از خمیر ساده مقداری برداشته و با وردنه باز میکنیم و روی خمیر های قبلی مطابق عکس قرار میدهیم.

    *اگر کار کردن با خمیر براتون سخت شده میتوانید به مدت یک ربع تا نیم ساعت در یخچال قرار بدید. چون در محیط گرم خمیر کمی شل میشه و ممکنه موقع جابجایی پاره شود.

    *حالا مابقی خمیر قهوه ای را برداشته و با وردنه پهن میکنیم . (برای درست کردن دهان آدمک)

    *مطابق عکس روی خمیر قبلی قرار میدهیم. من دهان آدمک را صاف گرفتم اگر بصورت هلالی روی خمیر پهنش کنید آدمک خندان خواهید داشت.

    * خمیر ساده باقی مانده را با وردنه پهن و روی خمیر قهوه ای قرار میدهیم.

    *کناره های خمیر زیرین رو بالا آورده و حالت استوانه ای به خمیر میدهیم.

    *دور خمیر را سلفون یا نایلون کشیده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد.

    *من روی یک کیسه فریزر خمیر را پهن کردم و در آخر همان کیسه را دور خمیر پیچیدم و در یخچال قرار دادم.

    *بعد از گذشت نیم ساعت فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید سپس خمیر را به قطعات یک سانتی برش بزنید. برای این کار میتوانید از خط کش کمک بگیرید تا برش ها یک اندازه باشند.

    *در سینی کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را به سینی منتقل میکنیم. حتما بینشون فاصله بذارید.

    *به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. تا زیرشون کمی طلایی رنگ شود.

    *اینم بعد از پخت…

    *یکی از شیرینی ها رو برگردوندم تا رنگ طلایی خوشرنگش رو ببینید.

    *در ظرف دربسته در یخچال می توانید نگهداری کنید. نیم ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید.

    *حدود ۳۰ عدد شیرینی در این اندازه بدست آمد.

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  شیرینی آدمکی

    • 1
      علی نوشته شده در ۹ آذر, ۱۳۹۳, ساعت ۹:۲۴

      من ابین بیسکوییت رو درست کردم خیلی عالی در اومد  به بقیه هم پیشنهاد می کنم این بیسکوییت ها رو درست کنن

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است