بیسکویت قهوه

بیسکویت قهوه

چاپ

بیسکویت قهوه

بهارک مبینی (بهار)

مدیر ارشد بهارسایت

 

مواد لازم :

کره ۱۵۰ گرم

شکر دانه ریز ۱ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

آرد دو ونیم پیمانه

قهوه فوری ۱ ق س ( درصورتیکه دوست دارید مقدار قهوه بیشتر حس بشه تا ۲ ق س هم میشه قهوه فوری بریزید )

شیر ۲ ق س

وانیل خالص ۱/۴ (یک چهارم ) ق م

بکینگ پودر ۱ ق م

طرز تهیه :

* ابتدا قهوه فوری و شیر رو با هم مخلوط کرده و چند ثانیه گرم می کنیم تا قهوه کاملا مخلوط بشه.

بیسکویت قهوه

بیسکویت قهوه

* کره و شکر دانه ریز رو بمدت ۶-۵ دقیقه با دور تند با همزن می زنیم.

* نکته : اگه پودر قند استفاده بشه بیسکویت نرم تری خواهید داشت ولی با شکر بیسکویتی تر میشه .

بیسکویت قهوه

* بعد وانیل …

بیسکویت قهوه

* تخم مرغ …

بیسکویت قهوه

* و مخلوط شیر و قهوه رو اضافه می کنیم.

*نکته : سعی کنید خیلی سریع هم بزنید چون ممکنه حالت بریدگی پیش بیاد.

بیسکویت قهوه

بیسکویت قهوه

* بعد بلافاصله مخلوط آرد و بکینگ پودرو اضافه کنید.

بیسکویت قهوه

* خمیر چسبنده ای بدست می آد  ،بعد این خمیرو داخل بیسکویت زن قرار بدین.

بیسکویت قهوه

* روی سینی کاغذ روغنی گذاشته و روی اون بیسکویت ها رو بزنید.

* نکته : اگه موادتون سفت شد و از بیسکویت زن عبور نکرد، به مقدار خیلی کم شیر اضافه کنید . دقت کنید خیلی شل نشه که دوباره مشکل پیش بیاد.

* نکته : قبلا در بیسکویت هایی که با دستگاه زده میشه توضیح دادم که با انگشتتون روی بیسکویت ها بزنید تا سطحش صاف بشه.

بیسکویت قهوه

* سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه قرار بدین.

بیسکویت قهوه