• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • کرم کارامل

    سپیده خالقی

    سرآشپز افتخاری

    مواد لازم

    شکر ۱۵۰ گرم
    آب ۴۰ میلی لیتر

    مواد لازم برای کرم:

    شیر ۴۰۰ میلی لیتر
    خامه ۳۲۵ میلی لیتر
    شکر ۷۵ گرم
    تخم مرغ ۴ عدد
    وانیل ۱ قاشق مربا خوری
    پوست ۱ عدد پرتقال یا لیمو

    *ابتدا شکر رو به همراه آب روی حرارت قرار میدیم، هر چند لحظه یک بار رو با تصاویر دنبال کنید تا ببینید شکر چطوری به کارامل تبدیل میشه.

    *در این لحظه کارامل رو از روی حرارت بردارید، کمی رو توی قالب بریزید و نصفشو نگه دارید.

    *نکته:زمانی که کارامل رو از روی حرارت برمیدارید تا ببرید و داخل قالبهاتون بریزید رنگش یه مقدار تغییر میکنه که اصن نگران نشید باید تیره تر بشه.

    *نکته: خیلی دقت کنید چون به شدت داغه و چسبنده اگه روی دستتون بریزه پوست رو هم میسوزونه هم میکنه.

    *شیر، خامه، شکر و پوست پرتقال رو داخل باقیمانده کارامل بریزید.

    *روی حرارت قرار بدید تا مثه شیر به جوش بیاد و بالا بیاد.

    *تخم مرغها و وانیل رو با ویسک هم بزنید.

    *مخلوط شیر و خامه رو که از حرارت افتاده کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و تند تند هم بزنید.

    *هم بزنید تا مثل تصویر یک دست بشه.

    *کرم رو از صافی رد کنید.

    *داخل قالب ها بریزید. تا الان دیگه کارامل ها هم خنک شدند.

    *داخل یه ظرف یا قابلمه یه دستمال پهن کنید و قالبها رو داخل اون بزارید تا جایی که در قالب کرم وجود داره آب بریزید.

    *قبلن هم که فر رو با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد روشن کردید. ظرفمون رو داخل فر به مدت ۳۰ تا ۴۵ دیقه قرار میدیم البته این به دمای فر شما هم بستگی داره حتی ممکنه تا ۱ ساعت بیشتر هم طول بکشه.

    *با خلال دندون تست کنید که داخلش کامل پخته شده. چیزی به خلال دندون نباید بچسبه.

    *اینم کارامل ها بعد از پخت ببینید چه رنگی شدند.

    *به مدت ۴ ساعت اونا رو داخل یخچال بزارید و بعد موقه سرو این دسر لبهای اونو آزاد کنید و داخل بشقاب برگردونید.

    *نکته: اگر به ظرفتون کارامل چسبید هیچ نگران تمیز کردنش نشید، داخل ظرفتون آب بریزید و نیم ساعت بعد خبری از کارامل نیست.

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است