• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • برد فیش

    برد فیش

    بهارک مبینی (بهار)

    مدیر ارشد بهارسایت

    یه غذای بسیار شیک برای مهمانیها …

    مواد لازم برای خمیر : ( این مقدار تقریبا ۱۲ برش خواهد داد)

    آرد گندم دو و نیم پیمانه

    خمیر مایه ۱ ق م

    روغن مایع ۶ ق س

    شیر ولرم ۱ پیمانه

    آویشن نصف ق م

    زردچوبه ۱ ق م

    پودر زیره نصف ق م

    فلفل یک هشتم ق م

    نمک ۱ ق م

    پودر سیر نصف ق م

    مواد لازم برای داخل خمیر :

    تن ماهی ۱ عدد

    قارچ ۱۵۰ گرم

    هویج متوسط پخته ۱ عدد

    فلفل دلمه ای رنگی خرد شده یک پیمانه

    پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم

    جعفری خرد شده ۳ ق س

    پیازچه ۵ ساقه

    روغن جهت سرخ کردن ۲ ق س

    مواد لازم برای رومال :

    زرده تخم مرغ ۱ عدد

    نمک یک چهارم ق م

    زعفران ساییده یک هشتم ق م

    طرز تهیه :

    * روغن ، ادویه ها ،نمک و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید.

    برد فیش

    * سپس شیر ولرم رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

    برد فیش

    برد فیش

    * بعد آرد رو اضافه کرده و ۱۵ دقیقه ورز بدین .

    * نکته : در صورتیکه به دست می چسبه ، می تونید یه مقدار کم آرد اضافه کنید .دقت کنید زیاد اضافه کردن آرد باعث سفت شدن نان می شه.

    برد فیش

    برد فیش

    * ظرف را چرب کرده و خمیر را در آن قرار بدید و روشو بپوشونید و بمدت نیم ساعت در جایی گرم قرار بدین تا خمیر دو برابر بشه.

    برد فیش

    برد فیش

    * قارچها رو خرد کرده و در کمی روغن و یک ق س آبلیمو سرخ تفت بدین.

    برد فیش

    * سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

    برد فیش

    * بعد هویج پخته شده و نگینی شده را بریزید.

    برد فیش

    * سس جعفری خرد شده رو اضافه کنید.

    برد فیش

    * بعد پیازچه …

    برد فیش

    * و در نهایت روغن تن ماهی رو بگیرید و اضافه کنید.

    برد فیش

    برد فیش

    * روی سطح کارتون کاغذ روغنی بچسبونید بعد روش حسابی آرد بپاشید.

    * نصف خمیر رو با وردنه باز کنید.

    برد فیش

    * بعد نصف مواد رو بریزید.

    برد فیش

    * بعد روش پنیر پیتزا بپاشید.

    برد فیش

    * خمیر رو روی مواد بکشید .

    * نکته : در این مرحله خودتون طبق سلیقه ای که دارید باید شکل ماهی دربیارید و هیچگونه موادی نباید از خمیر بیرون بزنه . اگه دقت کنید قسمت پایین رو شبیه دم ماهی درآوردم .

    * سپس با قلمو آردهای اضافی رو پاک کنید.

    برد فیش

    * توسط کاغذ روغنی ماهی رو به سینی منتقل کنید . حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید چون ممکنه اگه اینکارو انجام ندین ماهی تون خراب بشه .

    برد فیش

    * زرده و نمک و زعفران رو با هم مخلوط کرده و روی ماهی ها بمالین .

    برد فیش

    برد فیش

    * بعد با قیچی آشپزخونه به این صورت روی خمیر رو برش بدین.

    برد فیش

    برد فیش

    برد فیش

    * دم هم با چاقو نقش داده می شه .

    برد فیش

    * برای چشم می تونید از زیتون سیاه استفاده کنید . من بخاطر اینکه زیتون نداشتم از دونه قهوه استفاده کردم .

    * نکته : همونطوریکه توضیح دادم با چاقو به ماهی تون فرم بدین.

    برد فیش

    * نکته خیلی خیلی مهم : توجه داشته باشید که مثل من فراموشکار نباشید و برای ماهی تون باله بذارید .

    برد فیش

    * دمای فر : ۱۸۰ درجه سانتیگراد

    زمان : بستگی به فرتون داره تا زمانیکه روی خمیرتون پخته و قهوه ای کم رنگ بشه . برای من ۴۰ دقیقه طول کشید .

    برد فیش

    برد فیش

    * اینهم از برشش …

    برد فیش

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2018 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است