• شکلات فانتزی    :   حتما دوست دارید شکلاتهای عید رو خودتون درست کنید و مهموناتون رو از دیدن شکلات های فانتزی تون سورپرایز کنید .
  • شکلات قیفی    :   اشتباه نکنید این یک شکلات هست .
  • بیسکویت فنجانی    :   هر وقت خواستید مهموناتونو خیلی تحویل بگیرید از این بیسکویت های خوشگل و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید . یه چایی خوشمزه با یه بیسکویتی که ته مزه دارچین داره و ...
  • سفره هفت سین شکلاتی    :   باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از ...
  • مینی تارت    :   حتما فکر می کنید درست کردن تارت برای عید بسیار زمانبره و تقریبا براتون امکان پذیر نیست ولی قراره امروز ببینید می شه براحتی از مهموناتون با این مینی تارتها ...
  • بیسکویت قهوه    :   حتما شما هم از آن گروه افرادی هستید که طعم قهوه در بیسکویت رو خیلی می پسندید . پس با این آموزش همراه بشید ...
  • تارت میوه

    معصومه نصیری

    مربی آشپزی و شیرینی پزی

    مواد لازم برای ۱۵ عدد :

    خمیر تارت

    بریلو

    میوه دلخواهتان به مقدار لازم

    کرم کاسترد ( برای آموزش اینجا کلیک کنید )

    قالب تارت ۱۵ عدد

    طرز تهیه :

    * خمیر تارت رو بین دو نایلون قرار داده و با وردنه باز کنید . در زیر دو روش برای قرار دادن خمیر در داخل قالب توضیح داده شده که بسته به اینکه از کدوم روش استفاده می کنید ضخامت خمیری که باز می کنید فرق خواهد داشت ( در شکل مربوطه توضیح خواهم داد).

    * با یک قالب ( قالبی که بزرگتر از قالب تارت هست ) خمیر رو قالب بزنید . بعد روی قالب تارت بذارید .

    نکته : برای این روش ضخامت خمیری که با وردنه باز می کنید نیم سانت باید باشه .

    * سپس در داخل قالب فرم داده و قسمت های اضافی رو توسط لبه های قالب تارت برش بدین.

    * با این روش شکل تارتها قشنگ تر خواهد شد .

    * روش دوم مخصوص قنادیها هست چون سریع تر انجام می شه.

    * تمام خمیر رو با ضخامت یک سانت باز کنید . بعد قالبها رو به این شکل روی اونا بچینید و  کمی فشار بدین تا خمیر بریده بشه.

    * بعد با کاردک خمیر و قالب رو بردارید .

    * بعد خمیر رو داخل قالب فرم بدین .

    * با چنگال چند سوراخ ته خمیر ایجاد می کنیم .

    * بعد بمدت ۲۰ -۳۰ دقیقه ( بستگی به دمای فر شما داره ) در حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین . تا زمانیکه خمیر کمی پخته شده و رنگ طلایی بگیره .

    *  بعد تارت ها رو از قالب جدا کنید .

    * کرم کاسترد رو درست کرده  و اجازه بدین از دما بیفته (ولرم بشه ) .

    * داخل تارتها بریزید و در یخچال قرار بدین تا کرم کاملا ببنده .

    * بعد از سرد شدن کرم ؛ میوه دلخواهتون  رو  روی تارتها قرار بدین .

    * بریلو رو کمی با آب مخلوط کنید تا رقیق تر بشه .

    * نکته : اول یک قاشق سوپخوری آب بریزید و هم بزنید اگه غلیظ بود مجددا اینکارو تکرار کنید .

    * سپس روی میوه ها بریزید تا براق تر و شکیل تر دیده بشن .

    * نکته : در صورتیکه بخواید بریلو رنگی یا طعم دار بشه می تونید از رنگ و اسانس استفاده کنید .

    * روی این تارت می تونید از انواع میوه ها و کمپوت ها استفاده کنید .

    * این هم تارت خوشمزه … از خوردنش لذت ببرید .

    مطالب مرتبط :

    براونی با بیسکویت

    براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست . طعم بسیار دلچسب و خوبی داره ... مطلب کامل

    بیسکویت زنجبیلی

    هر نوع بیسکویتی رو می شه با این نوع تزیین و در مناسبت های مختلف برای سرو در نظر گرفت . شکل زیبا و متفاوت آن باعث جذب مهمان خواهد شد . مطلب کامل

    بیسکویت مرمری

    جدیدترین و متفاوت ترین شیرینی رو از بهارسایت آموزش ببینید ... مطلب کامل

    گیفت کوکیز

    این کوکیزها هدیه های خیلی شیک و قشنگی هست که می تونید به هر کسی و در هر مناسبتی تقدیم کنید ... مطلب کامل

    دمنوش برگ نارنج

    نارنج یه میوه ای هست که تو کشور ما فراوان یافت میشه . خصوصا تو شهر شیراز. محصولات جانبی این میوه پرخاصیت هم زیاده . اینجا با برگ این درخت و تعدادی از خواصش آشنا شده و یه دمنوش ساده باهاش درست میکنیم . دم كرده برگ نارنج تشنج را از بين مي برد. مطلب کامل

    تست باکس

    برای تهیه این غذا میتونید از فیلینگ های مختلف بسته به ذائقه خودتون استفاده کنید . مثل انواع مرباها (بدون شهد) و تخم مرغ برای صبحانه ، مواد پیتزا ، انواع سبزیجات و... مطلب کامل

    کاپ کیک شکلاتی با مغز کرم شکلات

    این کاپ کیک ترکیبی از کیک و شکلاته که در کنار کرم شکلات فندقی طعم بی نظیری داره و در روز عشق میتونه یک هدیه از طرف شما برای عزیزانتون باشه. مطلب کامل

    آبنبات عشق

    تفسیر عشق فقط بین دختر و پسر محدود نمی شه ( البته این رابطه هم یکی از آفریده های خداست و بنوبه خود زیباست) . عشق رو در خیلی موارد می شه تفسیر کرد ؛ عشق به خدا ، عشق به همسر ، عشق به فرزند ، عشق به والدین ، عشق به کار، عشق به زندگی و .... همه اینا یه نوع عشقه و درنوبه خودشون قابل احترام هستن . ... مطلب کامل

    دمنوش لیمو

    دمنوش لیمو نوشیدنی ای گوارا و خوش طعم و رنگه که تو فصل زمستون و برای بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن می تونیداونو تهیه نموده و نوش جان کنید . مطلب کامل

    قورمه سبزی

    قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی هست . البته در هر شهر با توجه به ذائقه خودشون تغییراتی دادن که مطمئنا همه شون خوشمزه هستن... مطلب کامل

    یک نظر برای  تارت میوه

    • 1
      مریم فراهانی نوشته شده در ۶ اسفند, ۱۳۹۳, ساعت ۱۱:۴۸

      سلام ببخشید تا اونجایی که من میدونم کرم کاستارد رو وقتی درست میکنی به رنگ زرد کمرنگ هستش چرا اینجا داخله تارت سفیده ؟

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

    استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر نام کامل بهارسایت و لینک مربوطه مجاز میباشد.

    بهارسایت -اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی

    قدم اول : آموزش ببینید

    قدم دوم : اجرا کنید

    قدم سوم : لذت ببرید

    تمام حقوق این سایت برای © 2017 بهارسایت - اولین مجله اینترنتی آشپزی و شیرینی پزی محفوظ است